资讯 > 政策法规 > 山西朔州市排查乳制品生产企业风险隐患
奶牛养殖和乳品制造是山西省朔州市经济发展的重要支柱，奶牛养殖数和乳制品企业产值占到全省总数的“半壁江山”还多。为进一步加强当地乳制品食品安全监管，6月底朔州市在全市范围内集中开展了针对乳制品生产企业的风险隐患排查治理专项行动。
执法人员先后对山西古城乳业集团有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）山西乳业有限公司、朔州市伊利乳业有限责任公司进行了隐患排查，重点检查了食品塑化剂、致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属污染物质等检验情况。
通过查看检验计划、检验记录、试剂领用情况及现场检查发现，企业存在试剂使用记录不完善等4条安全隐患。针对上述问题，执法人员现场留下整改意见，要求企业2周内全部整改到位。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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