资讯 > 市场动态 > 宜昌市食药监局发小龙虾消费警示 别购买和食用来源不明的小龙虾
当前正值小龙虾消费旺季，昨日，宜昌市食品药品监督管理局也发出了食品安全消费警示，提醒市民安全选购食用小龙虾。
该局食品消费监管科负责人建议，消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，并索要发票或收据，不要购买和食用来源不明的小龙虾。慎食野生小龙虾，对来路不明的小龙虾更要敬而远之。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
消费者在餐馆就餐时，要选择持有《食品经营许可证》且正规、卫生的餐馆，并索要发票或收据；网上购买食用小龙虾，要选择具有网络经营资质的商家，且在规定时间内按照标注的食用方法食用。餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法，严格落实进货查验和查验记录制度。
一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。同时，食用小龙虾过敏人群，要谨慎食用，胃肠敏感人群应当少吃小龙虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
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