资讯 > 市场动态 > 宜昌市食药监局发小龙虾消费警示 别购买和食用来源不明的小龙虾
当前正值小龙虾消费旺季，昨日，宜昌市食品药品监督管理局也发出了食品安全消费警示，提醒市民安全选购食用小龙虾。
该局食品消费监管科负责人建议，消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，并索要发票或收据，不要购买和食用来源不明的小龙虾。慎食野生小龙虾，对来路不明的小龙虾更要敬而远之。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
消费者在餐馆就餐时，要选择持有《食品经营许可证》且正规、卫生的餐馆，并索要发票或收据；网上购买食用小龙虾，要选择具有网络经营资质的商家，且在规定时间内按照标注的食用方法食用。餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法，严格落实进货查验和查验记录制度。
一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。同时，食用小龙虾过敏人群，要谨慎食用，胃肠敏感人群应当少吃小龙虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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