资讯 > 食品原材料 > 绿衣枳壳有哪些药理作用？
绿衣枳壳是芸香科植物枳属枸橘的干燥未成熟果实，绿衣枳壳作为枳实（幼果）和枳壳（未成熟的果实）的正品药材来源，具有疏肝和胃、理气止痛、消积化滞的功效，是许多经方的饮片来源，目前也在中医临床上应用，也是福建的道地药材。武平产地的绿衣枳壳中柠檬烯含量，为0.51%；湖北产地的绿衣枳壳中柠檬烯含量，为0.11%。绿衣枳壳直径一般为2.5~3.5cm，外表一般呈现灰黄色或灰绿色，细柔毛通常分布在其周围。果皮的厚度为0.3~0.4cm，切面较为平坦，气香，微苦且辛。
【绿衣枳壳】
现代研究表明，绿衣枳壳中含有黄酮类、挥发油类、香豆素类、和生物碱类等化学成分，其所含黄酮类主要有柚皮苷、橙皮苷和枳属苷等成分。枳壳具有理气宽中，行滞消胀等功效，可用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂。研究表明，枳壳中的主要有效成分如黄酮类、生物碱类、挥发油类等均具有明显的药理作用。
枳壳中有效成分橙皮苷具有维持患者血管渗透压作用，改变血管的脆性，缩短出血的时间，从而降低患者血脂，起到防治动脉粥样硬化作用，疗心血管 疾 病。生、炒枳壳的水煎液具有降低张力、减小振幅等作用，可出现松弛抑制状态；剂量加大后，药理作用加强，从而达到了缩短完全松弛抑制状态时间，促进胃肠的蠕动，抑制肠管，临床上可用于辅助治枳壳水煮液及辛弗林对小鼠的小肠具有一定的推进作用，但对小鼠的胃排空基本没有影响。枳壳中的挥发油能够抑制动物离体肠条的痉挛状态和正常运动，也能抑制小鼠肠道的推动作用。此外，枳壳及枳壳中的有效成分还具有降血糖、抗病毒、促进新陈代谢等作用。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
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