资讯 > 市场动态 > 长春创建食品安全示范城市 确保群众“舌尖上的安全”
15日，长春市召开创建国家食品安全示范城市攻坚工作会议暨市食品药品安全委员会2018年次全体（扩大）会议，贯彻落实国家、省、市关于食品药品安全工作的部署要求，对我市创建工作进行再强化、再动员、再落实，推动食品药品安全工作再上新台阶。市长刘长龙指出，“群众满意”是创建食品安全示范城市的最终目的，全市上下要振奋精神、全力以赴，克难攻坚，高标准、高效率、高质量完成各项创建任务，确保顺利通过省和国家验收。
近年来，市委、市政府高度重视食品药品安全工作，以创建国家食品安全示范城市为主线，通过实施食品药品放心工程、餐饮业提升工程使群众的安全感、满意度稳步提升，通过深化改革使食品药品安全治理能力不断增强，通过开展专项整治使食品药品违法违规行为得到有效遏制，全市食品药品安全形势持续稳定向好。
“食品药品安全，是群众最关心、最直接、最现实的利益问题，强化食品药品安全监管，是各级党委政府义不容辞的责任。”刘长龙指出，各地各部门必须深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，深刻把握新时代做好食品药品安全工作的新部署、新要求，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，时刻绷紧安全这根弦，切实把保障食品药品安全各项要求部署落到实处，不断提高食品药品安全保障水平。
就进一步加强食品药品安全工作、推动国家食品安全示范城市创建，刘长龙要求：
要明确责任、狠抓落实，扎实做好食品药品安全各项工作。要严格落实食品药品安全主体责任，认真履行食品药品安全监管责任，切实承担食品药品安全属地责任，真正实现食品药品“来源可查、去向可追、责任可究”，真正构建起横向到边、纵向到底的食品药品安全管理责任体系，各方共同打造食品药品安全监管的“天网”，确保群众“舌尖上的安全”。
要凝心聚力、克难攻坚，确保完成好国家食品安全示范城市创建任务。要坚持问题导向，补齐工作短板。要加强改革创新，打造工作亮点。要聚焦群众满意，必须找准热点、难点问题，继续强化治理整顿，真正让群众放心消费。要充分借助各类媒体，广泛开展形式多样的宣传活动，全面普及食品安全知识，营造更加浓厚的创建氛围。各地各部门要牢固树立全市“一盘棋”思想，强化统筹协调，形成创建工作合力，努力提升全市食品药品安全水平。
会议由副市长吕锋主持，市食药安办负责人通报了全市工作情况。省食药安办负责人对我市创建工作提出了具体要求。副市长贾晓东参加会议。
在会后召开的“落实食品安全战略深入开展创建国家食品安全示范城市活动”专题报告会上，专家为全市创建工作者带来一场精彩的专题报告，为长春创建国家食品安全示范城市提出意见和建议。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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