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【加工黄精】
加工黄精的办法有许多。从古至今，黄精的炮制方法可累计达到20 多种。最主要有2种：酒黄精和蒸黄精。
酒黄精：取净黄精，用黄酒拌匀，闷润 4~8 小时，装入蒸罐内，密封，置隔水加热或用蒸气加热，蒸 24~32 小时，至酒被吸尽，色泽黑润时，取出，晒至外皮稍干时，切厚片（2~4mm），干燥。黄精每 100 公斤，用黄酒 20 公斤。酒黄精的外观质量标准为不规则厚片。表面黑色，有光泽。断面深褐色，质柔韧。微有酒气，味甜，嚼之有粘性。酒制能使之滋而不腻，并助其药势，更好地发挥补肾益血的作用。
蒸黄精：洗净，沥干，润透，置蒸具内，蒸至内外滋润黑色，取出，晒或晾至外干内润。切厚片（2~4mm），再将蒸时所得汁水拌入，使之吸尽，干燥。蒸后除去麻味，以免刺激咽喉，并可增强补气养阴、补脾润肺的作用。
黄精作为一种滋补药，具有养阴、补气、补肾润肺等功效。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。
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