资讯 > 市场动态 > 为什么要食用低糖食品，如何选择低糖食品？
【低糖食品】
人类进入现代社会，生活富裕后，食物吃得越来越好、也越来越精细，导致营养过剩，同时活动量也减少，从而产生这些现代文明病，又称“富贵病”，此刻低糖食品显得尤为重要。低糖食品已经成为烘焙行业未来的发展趋势，很多企业都着眼于低糖食品原料、辅料的研发、制造及销售；其次，低糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者；第三，低糖制品用效果接近于有糖食品，并且具有一些有糖食品所不具有的功能特点；一些喜欢甜食却怕胖的爱美人士，因为要保持形体的缘故所以对低糖食品情有独钟，这些因素都使得低糖食品的市场前景无限。
长期摄入高糖食品具有多种健康隐患：1．引发乳腺癌：女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食品可能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态。早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素，被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长、繁殖起着加速作用。2．加速人体老化：糖属于酸性食物，大量吃糖可使碱变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。3．导致缺钙：因为食糖过多会消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松，易发生骨折。4．诱发胃炎和胃溃疡：食糖过多则刺激胃液分泌，日久损害粘膜，诱发胃溃疡，还会导致动脉硬化、冠心病、糖尿病等。
在选择低糖食品时首要选择的是大的生厂家产出的低糖食品，因为大厂家食品标签会严格遵循国家法律规定。目前低糖食品专营店基本是随处可见，很多烘焙店还特设低糖食品专柜，供广大低糖食品消费者选择。所以建议消费者一定要看标签上糖的含量，配料表中代糖成分，不单纯是用功能性高倍甜味剂替代，而是采用替代蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、功能性糖醇（山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖等）而制成的甜味食品。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
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随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
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