资讯 > 市场动态 > 壳寡糖产品的质量标准现状如何？
【壳寡糖产品】
目前市场上出现较多的壳寡糖产品，但产品的质量参差不齐。壳聚糖是存在于自然界的的碱性多糖，广泛的存在在虾蟹壳、真菌动物及某些植物的细胞壁中，年产量高达几亿吨，如何开发利用这类丰富的海洋资源成为人们急需解决的一大问题。壳聚糖的降解产物壳寡糖溶解度高、活性显著，具有广阔的开发前景和应用价值。如今在我国已有众多企业开始生产并出售壳寡糖产品，但壳寡糖的质量标准都是由企业自行制定，差别较大，比较混乱。
壳寡糖是由壳聚糖通过物理、化学、生物等方法降解得到的聚合度在20以下的低分子量壳聚糖，是由2－氨基－2－脱氧－β－Ｄ－葡萄糖通过β－1，4糖苷键连接而成。壳寡糖作为带正电荷的碱性寡糖，具有良好的水溶性和独特的生物活性，如提高机体免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗病毒，诱导植物产生广谱抗性、调节植物生长等，因而在医药、食品、农业等领域具有广泛的应用前景。壳寡糖的功效及其应用是当今国内外研究和开发的重点，并且壳寡糖的生物功能与其聚合度紧密相关，如壳六糖具有抗肿瘤活性。
然而目前壳寡糖的质量指标还是一个空白，这极大的限制了壳寡糖的进一步应用。目前，除了农业部2004年颁布的中华人民共和国水产行业标准《甲壳素和壳聚糖》外，国内尚未出台任何针对氨基多糖产品尤其是壳寡糖产品的国家和行业标准。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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