资讯 > 市场动态 > 壳寡糖产品的质量标准现状如何？
【壳寡糖产品】
目前市场上出现较多的壳寡糖产品，但产品的质量参差不齐。壳聚糖是存在于自然界的的碱性多糖，广泛的存在在虾蟹壳、真菌动物及某些植物的细胞壁中，年产量高达几亿吨，如何开发利用这类丰富的海洋资源成为人们急需解决的一大问题。壳聚糖的降解产物壳寡糖溶解度高、活性显著，具有广阔的开发前景和应用价值。如今在我国已有众多企业开始生产并出售壳寡糖产品，但壳寡糖的质量标准都是由企业自行制定，差别较大，比较混乱。
壳寡糖是由壳聚糖通过物理、化学、生物等方法降解得到的聚合度在20以下的低分子量壳聚糖，是由2－氨基－2－脱氧－β－Ｄ－葡萄糖通过β－1，4糖苷键连接而成。壳寡糖作为带正电荷的碱性寡糖，具有良好的水溶性和独特的生物活性，如提高机体免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗病毒，诱导植物产生广谱抗性、调节植物生长等，因而在医药、食品、农业等领域具有广泛的应用前景。壳寡糖的功效及其应用是当今国内外研究和开发的重点，并且壳寡糖的生物功能与其聚合度紧密相关，如壳六糖具有抗肿瘤活性。
然而目前壳寡糖的质量指标还是一个空白，这极大的限制了壳寡糖的进一步应用。目前，除了农业部2004年颁布的中华人民共和国水产行业标准《甲壳素和壳聚糖》外，国内尚未出台任何针对氨基多糖产品尤其是壳寡糖产品的国家和行业标准。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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