资讯 > 市场动态 > 为什么星巴克和无印良品都玩起了农场概念？
日本星巴克最近开的一家快闪店，不少人最初都以为是愚人节玩笑。
不过这家限时店的确够特别。它被设置在一个草莓温室中，远远地看你会以为在代官山的时髦街道中出现了一个农业种植大棚。温室中的草莓藤蔓与果实都是真实的水果，正面还有一面由草莓做成的草莓墙，看起来犹如身处草莓农园。
スターバックスビニールハウス
スターバックスビニールハウス
这家快闪店其实是为了推广4月12日至5月29日发售的一款季节限定“超级草莓星冰乐”（StrawberryVeryMuchFrappuccino），售价630日元。
最早星巴克从2002年在日本推出草莓星冰乐便大受欢迎，此后陆续推出草莓奶油、草莓芝士蛋糕等口味的星冰乐。而今年的超级草莓星冰乐则主打“比草莓还草莓的草莓感”——据官方宣传，星冰乐中加入了大量的草莓果干和草莓奶油，还原草莓真实的口味。快闪店也是为了突出“天然”感，旨在说服消费者这款星冰乐口味主要不来自草莓糖浆、而是草莓果肉本身。
超级草莓星冰乐
星巴克开快闪店在日本并无先例，加上同时邀请了木下优树菜、藤井Sachi等模特艺人在Instagram和Line宣传助阵，引发了不少女性前往打卡。发售前几天，超级草莓星冰乐在东京、大阪等热门门店一度售罄，在日本星巴克的Instagram下有不少用户留言“每次去都卖光了，遗憾”。
从农场到货架甚至餐桌的概念，此前不少品牌都尝试过，另一个成功的混搭案例是无印良品。
4月27日无印良品在东京附近的千叶县开了一家新店“大家的农场”。无印良品开辟生鲜售卖区域并不是新鲜事，不过这家店的特别之处在于能够预约线下农场体验：种植水稻，在大棚内采摘黄瓜和小番茄等等，当然这些水果也都可以在无印良品的门店中售卖。
无印良品售卖的鸭川产蔬菜
种菜服务
此前无印良品在东京、大阪开设的新门店就采取了生鲜蔬菜与常规商品共通售卖，楼上还可以用餐的混合模式。
他们还在店里售卖“丑蔬菜”：日本产地直送、无农药的有机蔬菜，不过长得都不太好看，形状尺寸无法达到日本商超要求。出售的产品主要是西红柿、土豆等应季蔬菜，大多以低于一般超市的价格出售。这些季节性丑菜一经推出就大受欢迎。这恰恰印证了消费者对于天然的追捧——看起来不那么规则的蔬菜，似乎比人工多了一丝安心。
这也是农场到餐桌概念逐渐受追捧的原因之一。而这些品牌用蔬菜温室和田地的概念也正是为了说服人们，自家的产品天然又安全，就像刚从地里收获一样。
硫酸软骨素是一种天然存在于动物软骨组织中的多糖类物质，具有维持关节弹性和骨骼健康的重要作用。硫酸软骨素以其天然、安全及功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品以及运动营养补充剂中，成为现代关节保健的重要原料。
左旋肉碱是一种人体必需的天然氨基酸衍生物，广泛存在于红肉和乳制品中。左旋肉碱在体内主要作用是将脂肪酸转运至线粒体进行能量代谢，从而帮助脂肪燃烧和能量生成。左旋肉碱以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及运动营养领域中得到广泛应用。
三文鱼油是从深海三文鱼脂肪中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。三文鱼油具有促进心血管健康、改善脑功能和抗炎作用，因此被广泛应用于保健品、功能性食品及医药产品中。三文鱼油以其天然、安全和高营养价值，成为现代健康生活的重要营养来源。
胡萝卜素是一种天然存在于胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的类胡萝卜素类物质。胡萝卜素具有显著的抗氧化作用，可转化为维生素A，为人体提供重要营养支持。胡萝卜素在食品、保健品及功能性产品中应用广泛，是现代健康产业中备受关注的天然原料。
草莓粉是将新鲜草莓经过清洗、脱水、低温干燥和研磨等工艺制成的粉末状产品。草莓粉保留了草莓的天然色泽、香味和营养成分，具有便于储存、携带和使用的特点。草莓粉在食品加工、饮料调制及健康营养品中应用广泛，成为现代健康食品的重要原料。
绿茶提取物是从新鲜绿茶叶中通过科学提取技术获得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 碱和儿茶素等。绿茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、饮料、保健品及化妆品中得到广泛应用，成为现代健康产业的重要原料。
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