资讯 > 加工包装机械 > 哪些常见的养生食材可用于加工？
【养生食材加工】
食材是指烹制食物时所需、所用的原材料。养生食材加工是指在理论指导下对养生食材进行加工生产处保养身体、防治疾病、延年益寿产品。利用加工出来的养生食材进行科学配膳，合理摄取食物中的营养，以增进健康，强壮身体，预防疾病，可以达到延年益寿的目的。饮食调理得当不仅可以保持人体的正常功能，提高机体的抗病能力，还可以治疗某些疾病。最常见的养生食材有山药和红枣等。
山药性平、温，味甘，归肺、脾、肾经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功，为药食两用之品，其食用及药用价值早为人所认识。据现代药理研究表明，山药有调整胃肠功能、抗氧化及抗衰老、降血糖、降血脂、抗突变、调节免疫功能等诸多作用，这与古代医书中所载山药之功效，基本吻合。除普通食用外，人们还将山药加工成胶囊、营养口服液、糕点、保健酒等，使其产品更加丰富多彩，从而更为人们所喜用。
从中医角度而言，红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。俗话说: “一日吃三枣，一辈子不显老。”这是因大枣营养丰富，如其含糖量达 20% ～ 30% 。维生素 C、维生素 E 及维生素 P 的含量也均为百果之冠。红枣不仅可泡茶、煮粥，还可以结合现代工艺，制作成枣茶，如内黄的“冬夏枣茶”; 也可以制作成枣片、枣粉、枣干。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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