• 快速
    求购
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 淀粉和薯业 > 玉米淀粉有哪些产品用途?

    2018-05-10 来源:
    玉米淀粉又叫做玉蜀黍淀粉,俗名为六谷粉,是一种白色微带淡黄色的粉末。淀粉是高等植物中常见的组分,也是碳水化合物贮藏的主要形式。

    玉米淀粉

    【玉米淀粉】

            玉米淀粉又叫做玉蜀黍淀粉,俗名为六谷粉,是一种白色微带淡黄色的粉末。淀粉是高等植物中常见的组分,也是碳水化合物贮藏的主要形式。在大多数高等植物的器官叶、茎、根(或块茎)、球茎、果实和花粉等都含有淀粉。淀粉是以二氧化碳和水为原料,以太阳光为能源,在植物组织中合成的α-D-葡萄糖以脱水缩合的方式形成的高分子化合物。这一性质决定了它与石油原料的本质区别,即它是可再生的,是可持续发展的。

            玉米淀粉有多种产品用途。其可以用于造纸行业,由于木薯价格高昂且泰国限制国内的木薯出口,造纸行业经常使用玉米淀粉来制造产品;将玉米淀粉与水或者牛奶混合,形成独特的外观和质感,可以被用来掺在白糖粉里面作为抗粘结剂使用;玉米淀粉还可用作布丁等食品的凝固剂,使用双层蒸锅,加入玉米粉、砂糖、牛奶以及增香剂等配料就可以制作出玉米淀粉布丁;玉米淀粉也常用于烹饪,在中国菜和法国菜里用作增稠剂,我们常说的勾芡就是用玉米淀粉与水混合水制成的。

            玉米淀粉具有多种营养价值,玉米被世界公认为黄金作物,它所含有的磷元素、脂肪、维生素B2的均居各谷类食物之首。玉米中的亚油酸和维生素E能降低人体内胆固醇水平,有利于防止动脉硬化;玉米中的钙、铁质可以防止高血压、冠心病等疾病;玉米还有丰富的抗癌因子—谷胱甘肽,它能与多种化学致癌物质相结合,使其失去毒性,通过消化道将致癌物质排出体外,而且粗磨的玉米面中富含赖氨酸能够抑制肿瘤的生长,并且玉米含有的微量元素硒可以加速人体内氧化物分解,从而抑制恶性肿瘤的生长;此外,玉米富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,减少体内有毒物质的吸收以及致癌物质对结肠的刺激,从而减少结肠癌的发生概率。

    相关阅读
    草莓味果粉:天然鲜香与多用途食品原料解析

    草莓味果粉是一种以优质草莓为原料,采用现代干燥技术加工而成的粉末状食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鲜香气味和丰富的营养成分,广泛应用于食品加工、饮品调制和营养补充领域,深受消费者喜爱。

    2025-07-09
    芒果味果粉:浓郁香甜与多样应用的天然食品原料

    芒果味果粉是一种以优质芒果为主要原料,经过先进工艺加工而成的粉末状食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香气和甜味,富含多种营养成分,广泛应用于食品加工、饮品调配及营养补充领域,深受消费者喜爱。

    2025-07-09
    香草味果粉:天然香气与多功能应用的理想选择

    香草味果粉是一种以优质香草为原料,通过现代工艺加工制成的粉末状食品配料。香草味果粉保留了香草的纯正香气和风味,广泛应用于食品加工、饮品调配及营养补充领域,成为提升产品品质的重要原料。

    2025-07-09
    香芋味果粉:天然香甜风味的多用途健康食品原料

    香芋味果粉是一种以优质香芋为原料,通过先进工艺加工而成的粉末状食品配料。香芋味果粉保留了香芋独特的香气和天然甜味,含有丰富的营养成分,广泛应用于食品加工、饮品制作和营养补充,深受消费者欢迎。

    2025-07-09
    椰子味果粉:天然香甜风味的多功能健康食品原料

    椰子味果粉是一种以优质椰子为原料,通过先进工艺加工而成的粉末状食品配料。椰子味果粉不仅保留了椰子的天然香气和甜味,还具备丰富的营养成分,广泛应用于食品加工、饮品调配及营养补充领域,深受消费者喜爱。

    2025-07-09
    胶原蛋白肽:美容养颜与健康支持的明星营养素

    胶原蛋白肽是由胶原蛋白经过酶解处理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。胶原蛋白肽作为现代保健品和美容产品中的热门成分,因其促进皮肤健康、增强关节功能而备受关注。

    2025-07-09