资讯 > 淀粉和薯业 > 淀粉糖与其他食糖的市场发展情况？
【淀粉糖】
我国淀粉糖的发展历史很长，过去人们吃的饴糖、关东糖以及人们熟悉的葡萄糖等都是淀粉糖，是以淀粉为原料，经过高科技生物酶制剂液化、糖化精制而成的，但长期以来，它是淀粉深加工产业链中产量的产品，是食糖替代品中的重要一员，大量农产品如玉米淀粉是制造淀粉糖的主要原料，品种主要包括葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖、各种低聚糖、糖醇等，长期以来被广泛地应用于食品、医药、造纸等诸多行业。 近年来，随着淀粉糖产业的不断扩大，其在所有食糖替代品中所占的份额也越来越大，成为制约食糖消费、影响糖价走势的重要一员。
近年来，食糖替代品挤占食糖市场份额这是大家非常清楚的一个问题，食糖的替代品主要是糖精和淀粉糖，经过近几年的严格控制，糖精限产、限销卓有成效，可以肯定的是糖精对食糖的替代性已经弱化，当前和今后对食糖有明显替代作用的是淀粉糖。 近年来，我国淀粉糖的增长速度一直很快，与食糖价格比具有很强的竞争力，因此，淀粉糖消费增长率，具有很强的稳定性。
在淀粉糖让出部分甜度市场的情况下， 食糖行业应该抓住这个时机， 扩大食糖销售以缓解食糖增产的压力，在目前的价位上，只要食糖发到销区，与受运输条件限制的淀粉糖相比就具有很强的竞争力。 除市场因素外，要提高食糖行业的销量，食糖行业也必须加强企业管理，提高综合利用水平。
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