资讯 > 营养保健品 > 酵素原液对人体以及食品行业有什么独特作用？
酵素原液是一种酵素产品。酵素的生产工艺主要为发酵型，少数为非发酵型或二者混合型。初酵以加糖自然发酵为主、陈酿以期长为优。有高温灭菌的无菌产品，也有非高温灭菌的活菌产品。除酵素原液外，较粗的剂型还有普通食品形态的浓浆、膏状、粉剂、冲剂、茶剂、糖果片剂，也有我国药品和保健品才能采用的软硬胶囊剂。
【酵素原液】
酵素原液可使体内血液形成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡。强化细胞，促进消化，加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。人体必需的三大营养素（蛋白质、脂肪、糖）若不当摄取便会积累在体内，如果消化系统出现功能障碍，则可能形成宿便，易引发多种疾病，而酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收。此外，酵素原液不仅可以促进白血球杀菌，而且本身也具有抗菌的作用，可以杀死病菌，同时还具有促进新细胞生成的作用。
酵素原液广泛应用于食品行业中。酵素食品由于受酵母菌和乳酸菌等益生菌分泌酶的作用，可以提高发酵底物本身的营养价值，同时酵素产品也可作为食品添加剂及保健成分应用在食品加工生产中。由于酵素食品的主要益生菌为酵母菌，因此特别适合于生产组织松软的食品； 同时酵素食品中还含有少量的乳酸菌等微生物，也可用于开发新型的功能性食品，这样既提高了加工制品的营养价值，又可以改变原食品的组织状态和风味，如在酸奶生产中添加一定量的糙米酵素产品，可使酸奶发酵菌种产酸和生长速度显著加快，促进乳酸发酵，增加酸奶的功能性成分，还可将酵素食品添加到焙烤食品中，缩短醒发时间，增加面包、饼干等食品营养及保健成分。
石榴提取物是从石榴果实中提取的天然活性成分，主要含有多酚类、鞣酸、黄酮及多种维生素和矿物质。石榴提取物以其丰富的营养价值和抗氧化特性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是从小茴香种子中提取的天然活性成分，主要含有挥发油、黄酮、多糖及多种微量元素。小茴香提取物以其独特的药理作用和丰富的营养价值，被广泛应用于保健品、食品、医药及香料工业，是天然植物资源的重要衍生产品。
海带提取物是从海带中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、矿物质、维生素及多种微量元素。海带提取物因其丰富的营养价值和独特的生物活性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，成为天然海藻资源的重要衍生产品。
刺五加提取物是从刺五加根、茎或叶中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黄酮类化合物。刺五加提取物因其独特的药理作用和营养价值，广泛应用于保健食品、功能饮料、医药及化妆品领域，成为天然植物精华的重要代表。
氢氧化镁是一种重要的无机化合物，化学式为Mg(OH)₂，呈白色粉末或颗粒状。氢氧化镁具有良好的耐火性、碱性和化学稳定性，被广泛应用于化工、建材、环保、医药及塑料工业。凭借其多功能特性，氢氧化镁在现代工业和日常生活中发挥着重要作用。
硫酸镁是一种常见的无机盐化合物，化学式为MgSO₄，呈白色晶体或粉末状。硫酸镁具有良好的水溶性、化学稳定性和吸湿性，广泛应用于化工、农业、医药及建筑等行业。凭借其多功能性和高效性，硫酸镁成为现代工业生产及日常生活中不可或缺的重要原料。
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