资讯 > 食品原材料 > 美国食品补充剂消费新动态：姜黄素上位益生菌下降
1.维矿类回归
美国消费者实验室（Consumer Lab）在近期公布了一项涵盖了138种补充剂的消费者调查结果，受访者从中选择出15种的补充剂。该调查从2002年开始进行，并持续跟踪。受访者主要是食品补充剂的忠实使用者，其中80%以上反馈每天至少服用四种不同的补充剂并积极查询这些产品的相关健康信息。
位居第六至第十位的补充剂分别是复合维生素（五年前是第二位，去年第五位）、益生菌（去年第四位）、维生素C、B族维生素和维生素B12。值得注意的是，本次调查发现维生素D成为的补充剂，且在前五名中首次出现了微量元素镁。维矿类的回归反映了老年人的需求在增加。许多人尤其是老年人通常不能获得足够的维生素D、镁和B12，因而补充这些营养物质成为美国越来越普遍的消费行为。
随着中国老龄化的进展，复合维矿类将会有持续的消费增长，对中国老年人群存在营养不良等认知教育依然亟待行业参与者积极推动。
2.姜黄素逼近"千年老大"鱼油
深海鱼油为主的不饱和脂肪酸从2008年科学研究和临床研究兴起到产业应用已历经10年之久，也在欧美及中国等多个市场“霸屏”多年，消费始终强劲。本次调查发现在消费人群的认知里有了新的偏爱角色：姜黄素和姜黄补充剂，并位列美国消费者的膳食补充剂第五位。位居前三位的是维生素D、鱼油和辅酶Q10。据植提桥了解，消费者实验室此次是对11446名膳食补充剂使用者人群调查后得出以上有关结论。
健康领域的抗炎理论不仅在我国认知度越来越广泛，美国消费者对姜黄素的抗炎兴趣也越来愈大。植提桥曾在2016年召开过未来潜力热点单品会：姜黄素会议上吸纳了来自全球主要天然姜黄素开发企业的讨论。从植提桥视角来看，姜黄素将是下一个引领者了。
3.益生菌热度稍减
益生菌从2017年的第四位降至第七位，产生这样的结果稍稍令人感到意外。在我国肠道健康和菌群分析理论日益认知广泛的同时，益生菌产品正在以席卷之势开始成为中国消费者健康支持的重要品类。当然中国市场的现在便是3-5年前的美国。本篇新闻起码会给益生菌开发企业一个预警，益生菌在中国可以火多久？益生菌之于肠道健康，他的下一个替代或者升级品类是什么？这些都需要思考。
据植提桥了解，美国消费者对益生菌的兴趣目前在下降，越来愈多的研究证据表明，饮食是维持肠道健康微生物菌群最重要的方法。所以消费者开始更多的寻求直接的饮食摄入方案。
4.钙的人气在持续下滑
钙制剂在过去五年中从第五大流行补充剂下降至第十一位。近年来深受消费者追捧的苹果醋和椰子油跃升至第十二和第十三位，超过了褪黑激素和绿茶（包括可冲煮茶、抹茶和补充剂）。
相比我国，恰恰相反，2017年11月植提桥依据双十一电商保健品品类分析发现钙+维生素D购买量居前列的。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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