资讯 > 营养保健品 > 白鲜皮有何化学成分和作用？
白鲜皮是芸香科植物白鲜的干燥根皮，主要分布在中国北方，它的化学成分，包括生物碱、柠檬苦素、黄酮、倍半萜及其苷类、甾体等化合物，具有很多种的药理活性，主要包括抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗虫、抗过敏、止血、抗氧化等。
【白鲜皮】
自20 世纪50年代以来，国内外研究人员已从白鲜皮中分离出99种化学成分，包括生物碱、柠檬苦素、黄酮、倍半萜及其苷类、甾醇等，以生物碱和柠檬苦素为主。并通过现代药理实验证明其具有抗肿瘤、抗菌及抗 HIV、抗炎、抗虫、抗过敏、止血、抗氧化等多种活性。
白鲜皮能缩短小鼠的出血时间和凝血时间，从而减少出血量，对微血管收缩具有一定影响。而且，它还能缩短 APTT、PT、TT，提高 FIB 含量，表明白鲜皮在止血环节内、外源性凝血途径中均起到一定作用。白鲜皮中的杀虫活性成分主要为梣酮，对试虫具有较强的拒食活性和胃毒活性，但触杀活性较差，，酮对粘虫幼虫的生长发育有一定影响，抑制率达到 30% 以上，其化蛹率及羽化率随其浓度的升高而降低。同时，它也可使粘虫产生畸形蛹，延长虫卵孵化，其毒杀作用与温度呈正相关性。白鲜皮提取物也能有效清除游离自由基。取白鲜皮50 g，用 95% 乙醇、丙酮、乙酸乙酯各 500 m L 进行提取，并进行体外抗氧化试验。结果，三者均呈阳性结果，其中丙酮提取物抗氧化活性最强，可认为是天然抗氧化剂。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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