资讯 > 食品原材料 > 芥子油有什么营养价值？
芥子油是利用黑、白芥种子先经过榨取，得到榨饼后，将榨饼水解，使黑芥子硫苷酸钾或白芥子硫苷水解出来，再由水蒸汽蒸馏或溶剂萃取而得。芥末油有黑、白芥末油，其原材料属于十字花科植物。芥子油具有强烈的辛辣味，能刺激分泌唾液及胃液，起到开胃的作用；它能解鱼蟹之毒，这也是日本生食三文鱼等海鲜时习惯配蘸芥末的原因之一；芥子油还能预防高血压，高血脂以及心脏病，减少血液粘稠；并有美容养颜的功效；此外，芥末的主要成分异硫氰酸盐可以预防蛀牙，癌症以及治疗气喘等功效。
【芥子油】
芥子油是天然植物精油，根据中华人民共和国食品安全国家标准和食品添加剂使用标准，目前允许使用的食品用天然香料名单有1453种，而在世界各国允许在食品中使用的香料高达4000多种，芥末提取物-芥末油就位列其中，但其在食品中的添加量不同的国家有不同的规定，从已查资料获知，高浓度的芥末油有强烈的刺激性气味，且具有一定的毒性，其安全摄入量为50mg/kg。
芥子油具有良好的抑菌性能。芥子油的主要成分AITC具有抑菌活性，可以达到抑菌效果。且有文献研究表明，相对于果蔬采后的病原菌如灰霉菌，链格孢以及炭疽病菌，芥末油对青霉菌的抑菌效果，当芥末精油空间浓度达到 2μL/L时，对以上4种病原菌达到完全的抑制作用。因此，芥子油可以广泛应用于食品保鲜等。
南极磷虾粉是一种以南极磷虾为原料制成的高营养价值保健原料，广泛应用于食品、保健品和营养补充领域。南极磷虾粉富含优质蛋白、磷脂、虾青素以及多种微量元素，能够为人体提供全面营养支持。南极磷虾粉以天然、安全、易吸收的特点，成为现代健康饮食和功能性产品的重要原料。
脱脂磷虾粉是一种以南极磷虾为原料，经脱脂、干燥和粉碎加工而成的高蛋白保健原料。脱脂磷虾粉保留了磷虾中的丰富蛋白质、天然磷脂和微量元素，同时降低了脂肪含量，使其成为功能性食品和营养补充剂的理想原料。脱脂磷虾粉凭借营养价值高、易吸收和应用广泛等特点，逐渐受到食品、保健品及饲料行业的青睐。
罗汉果干果是一种以天然罗汉果为原料制成的干果食品，以其独特的甘甜口感和丰富的营养成分受到广泛欢迎。罗汉果干果不仅可以作为零食直接食用，还可用于泡茶、煮汤或作为食品调味剂，兼具美味与健康价值。罗汉果干果富含天然甜味成分和多种生物活性物质，是现代健康饮食中的理想选择。
机械杂质试验器是一种用于检测物料中机械杂质含量的专业检测设备，广泛应用于食品、医药、化工及农产品加工等行业。机械杂质试验器能够快速、准确地分离和测定物料中的金属、塑料、木屑等杂质成分，为生产和质量管理提供科学依据。机械杂质试验器在保障产品安全、提高生产效率和降低风险方面具有重要作用。
振荡器是一种能够产生周期性电子信号的电子设备，广泛应用于通信、测量、控制和信号处理等领域。振荡器通过电路内部的反馈和谐振机制，将直流电能转换为交流信号。振荡器在现代电子技术中占据核心地位，是无线通信、电子仪器和计算机系统中不可或缺的重要元件。
蜂胶软胶囊是一种以蜂胶提取物为主要成分的天然保健品，采用软胶囊形式制成，便于口服吸收。蜂胶软胶囊富含多种生物活性成分，如黄酮类、酚类和芳香酸，能够提供抗氧化、抗菌和免疫调节作用。蜂胶软胶囊因其天然来源、安全性高和吸收效果良好，在家庭保健和功能性保健品市场中受到广泛青睐。
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