资讯 > 市场动态 > 固体饮料市场前景怎么样？
近年来，对着以速溶茶和咖啡为代表的固体饮料的迅速发展，中国固体饮料市场规模不断扩大。固体饮料是指以糖、蛋或蛋制品、乳或乳制品、食用植物提取物或果汁等为主要原材料，适量添加辅料或其他食品添加剂而制成的每100克成品水分不高于5克的固体，通常呈粉末状、颗粒状或块状，例如麦乳精、豆晶粉、菊花晶和速溶咖啡等。固体饮料可以分为风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、植物固体饮料、咖啡固体饮料、特殊用途固体饮料以及其他固体饮料。
【固体饮料市场】
最近几年，随着人们生活水平提高和消费观念的转变，人们对固体饮料的种类和营养含量等方面都有更高的要求，为满足人们的需求，市场上相继出现了各类果子晶、减肥茶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料，推动了行业进一步向前发展。
我国固体饮料市场呈现出不断上涨的趋势。据相关人士分析，2013年，中国的固体饮料行业的产销规模不断扩大，行业的利润总额和销售利润均较上年均有所增加。2013年固体饮料行业规模以上企业数量有96家，较上年增加7家。2013年行业实现销售额487.78亿元，实现产品销售利润58.14亿元，利润总计为35.36亿元。2016年，中国固体饮料市场仍在不断上涨，涨幅达到了5.70%。而且，各种固体饮料的产量也在迅速增长，已占全部饮料的一半以上。伴随着我国经济实力增强、居民收入的增长以及固体饮料自身产品种类的增长，未来几年我国固体饮料市场有望继续保持在10%以上的增长速度。
随着“天然、绿色、健康”成为全球消费趋势，植物原料作为连接自然资源与人类需求的关键载体，正以不可替代的地位重塑多个产业格局。从传统的中药材到现代生物科技提取的活性成分，植物原料凭借其天然属性和多元价值，在食品、医药、美妆等领域绽放活力。
在人类与疾病抗争的漫长历史中，植物始终是重要的“天然药库”。其中，一类兼具香气与药效的植物——药用芳香植物，凭借其独特的挥发性成分，在传统医药和现代养生领域占据重要地位。
随着“天然、绿色、无添加”的消费理念深入人心，蔬菜提取物作为一类源自植物的天然功能成分，正逐渐成为食品、医药、美妆等多个行业的核心原料。本文将围绕蔬菜提取物的特点、应用领域及市场前景展开分析，揭示其在当代健康经济中的重要价值。
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随着全球健康意识的提升与可持续发展理念的普及，食品工业正经历一场油脂应用的变革。传统食用油脂（如大豆油、动物油脂）虽营养丰富，但高饱和脂肪、反式脂肪酸及环境问题逐渐凸显，油脂替代品作为创新解决方案应运而生。它不仅能满足食品加工中对油脂功能的需求，更在健康、环保与资源利用效率上开辟了新路径。
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