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  • 资讯 > 营养保健品 > 草莓多酚是什么?草莓多酚具有什么功效和作用?

    2018-04-23 来源:
    草莓多酚即草莓提取物中所含有的多酚类物质,包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等成分。有研究表明,草莓种类不同,多酚类化合物成分的含量明显不同。大部分的草莓品种中花青素的含量最高,其次是黄烷-3-醇和鞣花单宁,黄酮醇和鞣花酸苷等含量很低。草莓中的总酚含量、总黄酮含量以及原花青素含量越高,草莓的总抗氧化能力越强。草莓总酚含量与抗氧化能力具有最为显著的相关性。

           草莓多酚即草莓提取物中所含有的多酚类物质,包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等成分。有研究表明,草莓种类不同,多酚类化合物成分的含量明显不同。大部分的草莓品种中花青素的含量,其次是黄烷-3-醇和鞣花单宁,黄酮醇和鞣花酸苷等含量很低。草莓中的总酚含量、总黄酮含量以及原花青素含量越高,草莓的总抗氧化能力越强。草莓总酚含量与抗氧化能力具有最为显著的相关性。

    草莓多酚

           【草莓多酚】

           草莓多酚是草莓提取物中的重要活性物质,广泛存在于草莓果实中重要次生代谢产物,在自然界储量丰富。近年来,草莓多酚由于独特的生理活性而逐渐成为研究者们的研究热点。研究资料显示,草莓多酚具有较强的抗氧化作用以及明显的抑菌、抗癌和抗老化等功效,摄取一定量的草莓多酚能够有效地预防疾病。目前,草莓提取物草莓多酚物质已被尝试应用于医学、食品和日用化工等相关领域,并发挥着巨大的作用。

           富含草莓的饮食会明显减轻肝 脏线粒体的氧化能力,提高动物的生理机能,增强动物机体抗氧化能力;草莓多酚对于亚硝酸酸盐类化合物具有明显的抑制效果,众所周知,亚硝酸盐类化合物具有致癌作用,这说明草莓多酚具有抗癌作用。草莓多酚可用于艾滋病的防治,低分子量的水解单宁可用作口服剂来抑制艾滋病病毒,延长艾滋病病毒的潜伏期;也可用于抗病毒;能够抑制人体呼吸系统病毒;对于甲肝病毒也有较为明显的抑制作用;草莓能够明显抑制血小板的聚集粘连,促使血管的舒张,说明可以通过增加多酚类物质的摄入来加强免疫细胞的功能,具有明显的消炎作用,从而可达到降低心血管疾病的目的。

           

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