资讯 > 食品原材料 > 松子包含哪些营养成分？
松子又名松子仁、海松子，是松树的种子。主要来自中国的东北、西北等山林地区，尤其吉林省长白地区的松子产量丰富，质量好。长白山松子生长范围大约在纬度40-45度之间，是益寿延年的代表之一，食用松子能美容、长寿、抗衰老。
【松子】
松子中包含的营养成分极其丰富，主要含有油脂、蛋白质和维生素。松子油脂主要包含亚油酸、亚麻酸、α亚麻酸和油酸等多种类型的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂，维生素中B族维生素的含量。另外还含有糖类、矿物质、人体所需的19种氨基酸和多种微量元素等。
松子的蛋白质含量为47.69%，含有人体所需的8种必需氨基酸。蛋白质是构成生命体必须的元素，是生命体进行生命活动和新陈代谢的物质。蛋白质的营养作用在于它含有的氨基酸数量和种类。食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中8种为必需氨基酸，可见松子蛋白质营养价值之高。蛋白质缺乏容易导致人体的生长发育停滞，肌肉消瘦、免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。蛋白质摄入过多容易导致蛋白质在体内不能贮存，肌体无法吸收，出现因代谢障碍而产生蛋白质中毒甚至于死亡等现象。
松子中的多不饱和脂肪酸含量高，其可使体内堆积的胆固醇消除、血脂降低、血管软化和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸能减少血小板凝集，进而降低血脂和血液粘稠度，防止体内血栓的形成，保护心血管系统。松子中磷脂能提高人体的免疫功能，激活人体中巨噬细胞的活力，增强其吞噬有害物质的能力，因而提高人体抵抗疾病的能力。同时磷脂在人体神经系统方面有促进生长发育、分泌生殖激素等。皮肤表皮脂质屏障形成主要作用因素是亚油酸的存在，磷脂使得皮肤对氧气、养分的吸收利用好，原因是细胞增殖速度快、生理代谢加快和表皮细胞的角化，因此有排毒养颜的功效。松子中含有的维生素E和多糖能调节血脂代谢速度和具有抗氧化功效，能够增强人体的免疫力和抗病毒能力。并且维生素E还具有抗肿瘤、抗癌症及防止DNA损伤等方面的作用。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
