资讯 > 食品原材料 > 松子包含哪些营养成分？
松子又名松子仁、海松子，是松树的种子。主要来自中国的东北、西北等山林地区，尤其吉林省长白地区的松子产量丰富，质量好。长白山松子生长范围大约在纬度40-45度之间，是益寿延年的代表之一，食用松子能美容、长寿、抗衰老。
【松子】
松子中包含的营养成分极其丰富，主要含有油脂、蛋白质和维生素。松子油脂主要包含亚油酸、亚麻酸、α亚麻酸和油酸等多种类型的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂，维生素中B族维生素的含量。另外还含有糖类、矿物质、人体所需的19种氨基酸和多种微量元素等。
松子的蛋白质含量为47.69%，含有人体所需的8种必需氨基酸。蛋白质是构成生命体必须的元素，是生命体进行生命活动和新陈代谢的物质。蛋白质的营养作用在于它含有的氨基酸数量和种类。食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中8种为必需氨基酸，可见松子蛋白质营养价值之高。蛋白质缺乏容易导致人体的生长发育停滞，肌肉消瘦、免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。蛋白质摄入过多容易导致蛋白质在体内不能贮存，肌体无法吸收，出现因代谢障碍而产生蛋白质中毒甚至于死亡等现象。
松子中的多不饱和脂肪酸含量高，其可使体内堆积的胆固醇消除、血脂降低、血管软化和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸能减少血小板凝集，进而降低血脂和血液粘稠度，防止体内血栓的形成，保护心血管系统。松子中磷脂能提高人体的免疫功能，激活人体中巨噬细胞的活力，增强其吞噬有害物质的能力，因而提高人体抵抗疾病的能力。同时磷脂在人体神经系统方面有促进生长发育、分泌生殖激素等。皮肤表皮脂质屏障形成主要作用因素是亚油酸的存在，磷脂使得皮肤对氧气、养分的吸收利用好，原因是细胞增殖速度快、生理代谢加快和表皮细胞的角化，因此有排毒养颜的功效。松子中含有的维生素E和多糖能调节血脂代谢速度和具有抗氧化功效，能够增强人体的免疫力和抗病毒能力。并且维生素E还具有抗肿瘤、抗癌症及防止DNA损伤等方面的作用。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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