资讯 > 食品原材料 > 松子包含哪些营养成分？
松子又名松子仁、海松子，是松树的种子。主要来自中国的东北、西北等山林地区，尤其吉林省长白地区的松子产量丰富，质量好。长白山松子生长范围大约在纬度40-45度之间，是益寿延年的代表之一，食用松子能美容、长寿、抗衰老。
【松子】
松子中包含的营养成分极其丰富，主要含有油脂、蛋白质和维生素。松子油脂主要包含亚油酸、亚麻酸、α亚麻酸和油酸等多种类型的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂，维生素中B族维生素的含量。另外还含有糖类、矿物质、人体所需的19种氨基酸和多种微量元素等。
松子的蛋白质含量为47.69%，含有人体所需的8种必需氨基酸。蛋白质是构成生命体必须的元素，是生命体进行生命活动和新陈代谢的物质。蛋白质的营养作用在于它含有的氨基酸数量和种类。食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中8种为必需氨基酸，可见松子蛋白质营养价值之高。蛋白质缺乏容易导致人体的生长发育停滞，肌肉消瘦、免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。蛋白质摄入过多容易导致蛋白质在体内不能贮存，肌体无法吸收，出现因代谢障碍而产生蛋白质中毒甚至于死亡等现象。
松子中的多不饱和脂肪酸含量高，其可使体内堆积的胆固醇消除、血脂降低、血管软化和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸能减少血小板凝集，进而降低血脂和血液粘稠度，防止体内血栓的形成，保护心血管系统。松子中磷脂能提高人体的免疫功能，激活人体中巨噬细胞的活力，增强其吞噬有害物质的能力，因而提高人体抵抗疾病的能力。同时磷脂在人体神经系统方面有促进生长发育、分泌生殖激素等。皮肤表皮脂质屏障形成主要作用因素是亚油酸的存在，磷脂使得皮肤对氧气、养分的吸收利用好，原因是细胞增殖速度快、生理代谢加快和表皮细胞的角化，因此有排毒养颜的功效。松子中含有的维生素E和多糖能调节血脂代谢速度和具有抗氧化功效，能够增强人体的免疫力和抗病毒能力。并且维生素E还具有抗肿瘤、抗癌症及防止DNA损伤等方面的作用。
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料，经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养，又具备良好的溶解性和加工性能，是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料，经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分，质地细腻、色泽金黄，具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽，具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域，成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料，经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分，既保留了原果的天然风味，又大大提高了保存与食用的便利性，是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料，经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气，质地细腻、色泽鲜艳，口感酸甜适中。
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