资讯 > 编辑推荐 > “益生菌”在动物营养品领域大有可为
畜牧业是发展最快的农业部门之一，据统计2014年畜牧业产值占农林牧渔总产值的28.33%，每年增长速度约9%。抗生素的使用在畜牧业中起到至关重要的作用，畜牧业中抗生素的使用通常可分为两部分：一是治病用抗生素，主要用于动物疾病的防治,降低畜禽发病率和死亡率；二是作为饲料添加剂用抗生素(作为动物生长促进剂)，饲用抗生素主要用于促进动物生长，减少疾病的发生以及提高饲料利用率，降低生产成本等。
畜牧业长期大量使用抗生素会造成诸多问题：
1、细菌耐药性增加，提高生产成本
2、加大超级细菌风险，新型耐药菌出现仅需2-3年，而针对新型耐药菌的药物开发则需要更长时间。据外媒报道，英国超市出售的鸡肉检出了超级细菌，这种细菌对某些药效最强的抗生素有耐药性。
3、人用抗生素问题已经比较严峻，畜牧用抗生素残留和超级细菌问题对人类来说更是雪上加霜，增加人畜共患病风险。
4、抗生素主要通过代谢排出体外，对环境造成严重的污染，尤其是水环境影响较大。
虽然国家出台政策严控畜牧抗生素的使用，但畜牧抗生素问题依然严峻。随着农业生产水平的提高，增强动物自身抵抗力以减少抗生素的使用成为了新的研究课题。大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果，微生物的普遍适应性更强，我国农业部已发布可用于动物饲料添加剂的微生物有30多种。
不同动物的生存环境和体质不同，导致对动物益生菌的研究并没有那么深入，单一物种使用多种菌株的好处还没有明确的建立，目前商业化饲料微生物主要为多种菌株的混合物。随着人们消费意识的提高，绿色食品概念逐渐深入人心，要实现畜牧业的绿色化，就需要从动物微生态考虑，开发出新的技术创新。因孢子形成细菌，而孢子对物理和环境因素有较强抵抗力，在机体内可以发挥更好的作用，因此国外有研究机构重点研究开发孢子类有益菌，这也给更多企业提供开发思路。
虽然益生菌的使用可能是解决抗生素耐药性问题的一种潜在可行的解决方案，但它需要进一步研究益生菌的作用、作用机制和安全性，还需要确定在动物营养中使用的益生菌是否进入人类食物链，以及它们如何影响人类健康，对特殊人群的具体预防措施，例如免疫缺陷等。随着胃肠道微生物学知识的发展和益生菌研究的深入，益生菌产品在动物营养中的应用将越来越深入。
蜂花粉是蜜蜂从花朵收集的花粉，经蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的颗粒状天然产物。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及多种活性酶，是天然营养补充品的重要来源。
蜂王浆是工蜂为哺育蜂王幼虫和成蜂而分泌的乳白色黏稠物质，是蜜蜂王国中最珍贵的天然产物。蜂王浆富含蛋白质、氨基酸、脂类、糖类、维生素以及矿物质，并含有特有的10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）。
五味子提取物是以木兰科植物五味子的干燥成熟果实为原料，经水提取、醇提取等工艺制得的浓缩活性物质。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有机酸、多糖和挥发油等成分，因具有显著的护肝、抗氧化和增强免疫等功效而被广泛关注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、茎为原料，经水提取、醇提取等工艺加工浓缩而成的活性物质。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黄酮类及多种微量元素，具有抗疲劳、增强免疫、调节神经系统等多方面作用。
柠檬酸是一种天然有机酸，化学名称为2-羟基-1,2,3-丙三羧酸，广泛存在于柑橘类水果中，尤其是柠檬、橙子中含量较高。工业生产中，柠檬酸通常通过糖类物质经黑曲霉发酵获得，具有高纯度、低成本和可规模化生产的优势。
西洋参提取物是以西洋参为原料，通过水提取、醇提取或超临界二氧化碳萃取等方法获得的浓缩活性成分。西洋参提取物保留了皂苷、多糖、挥发油等多种有效物质，具有滋阴补气、提神益智、增强免疫等功效。
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