资讯 > 食品原材料 > 三叶苷在药物方面有哪些潜力？
三叶苷是从多穗柯的嫩叶中分离出的一种甜度较高的二氢查耳酮，是一种浅黄色结晶性粉末，没有吸湿性，且易溶于乙醇、热水，微溶于冷水。多穗柯属壳斗科栎属常绿植物，以野生状态分布于长江以南各省区海拔400m以上的低山密林中，尤以江西，广西，湖南，安徽等省资源丰富而集中；广东，云南，四川等省次之，以江西、福建交界的武夷山资源最多，分别最广。三叶苷的应用主要为天然甜味剂，其属于甜度高、热量低的天然甜味剂，是多穗柯嫩叶的甜味主要成分，甜度是蔗糖的300倍以上。
【三叶苷】
研究表明三叶苷对糖尿病关键酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性有明显的抑制作用，相关研究证实三叶苷具有较强的抗氧化活性。三叶苷的含量在多穗柯二氢查二酮苷类中，占 95%，且根皮苷和三叶苷互为异构体。三叶苷被证明具有抑制糖尿病关键酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）活性和抗氧化性，是一种药、食两用，兼有茶、糖、药三种功能的珍贵植物。三叶苷具有抗氧化、清除自由基的活性，是一种有一定应用潜力的抗糖尿病活性物质，三叶苷具有减轻LPS诱导的炎症反应的作用，根据多穗柯三叶苷抑制炎症因子分泌的研究，可为甜茶多穗柯的综合利用和功能性食品的研发奠定理论基础。三叶苷对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性都有明显的抑制作用，即三叶苷为一种抗糖尿病天然活性物质。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
