枸杞是一种有趣的草药和食物，具有丰富的营养物质和保健作用。枸杞功能成分的研究是热点之一。目前对枸杞化学成分研究最多的是枸杞多糖。枸杞多糖作为天然植物多糖，对于临床上一些疑难疾病的研究以及标准化、多样化保健食品的开发，具有广阔的研究和市场前景。枸杞含有的重要成分之一是脂肪酸。
【枸杞】
目前有关枸杞脂肪酸和甾醇、皂苷、生物碱等化合物药效作用的研究还较少，对于枸杞的其他化合物的研究开发还有待深入。枸杞色素种类多，安全性好，同时兼有营养与药理作用，可作为食品色素和营养强化剂，广泛用于食品业、饮料加工业、医疗保健业和化妆品中。有关天然色素抗氧化，即自由基清除作用的研究较多。随着人们对枸杞色素功效成分及营养保健功能认识的提高，对枸杞色素功效成分的研究，尤其是从枸杞中提取β-胡萝卜素和叶黄素的方法研究以及临床应用，将成为今后研究的重点。
枸杞作为药食两用植物，既可以作中药材，又可以作保健食品。枸杞的用途不同，推荐用量也有所不同。药用：枸杞果实常被纳入复杂的传统草药配方中，其用量在干燥后6～18g范围。根据NHI（英国国民健康保险）专著，用枸杞煎药时的用量是5～15g，相当于25～120g新鲜浆果。Dharmananda指出在枸杞为主要组分的复杂配方中，剂量从6～18g增至15～30g或增加至2.5倍。据此，推荐量定为30mL/次，每天4次（总120mL/d），相当于150g新鲜果。根据需求可以连续喝。功能性食品：英国营养学杂志推荐作为一种保护眼睛的膳食补充剂，推荐量为15g/d。其被视为有益的玉米黄质，估计为3mg/d。
桑叶浓缩粉是从新鲜桑叶中提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含黄酮类、多糖、γ-氨基丁酸及多种矿物质。桑叶浓缩粉具有调节血糖、抗氧化、降脂和增强免疫力等多重功效，因此广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着人们对天然植物活性成分关注增加，桑叶浓缩粉逐渐成为现代健康管理的重要选择。
桑葚浓缩粉是从新鲜桑葚果实中提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含花青素、多酚、维生素和矿物质。桑葚浓缩粉具有抗氧化、护肝明目、调节血脂及增强免疫力的功效，因此广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着人们对天然植物营养成分的关注，桑葚浓缩粉逐渐成为健康管理的重要选择。
桔梗浓缩粉是从桔梗根部提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含皂苷、多糖及黄酮类物质。桔梗浓缩粉具有润肺止咳、抗炎、增强免疫力等多重功效，因此广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂。随着人们对天然植物健康成分关注增加，桔梗浓缩粉逐渐成为现代健康管理的重要原料。
黄芪提取物是从黄芪根部提取的天然活性成分，主要含黄芪多糖、黄酮类和皂苷。黄芪提取物以其增强免疫力、抗疲劳、调节代谢和抗氧化的多重功效，被广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着现代人对天然植物活性成分关注增加，黄芪提取物逐渐成为健康管理的重要选择。
玛咖提取物是从秘鲁安第斯高原的玛咖根中提取的天然活性成分，主要含玛咖烯、玛咖酰胺、多糖及氨基酸。玛咖提取物因其提升体力、增强耐力、抗疲劳及调节内分泌的功效，被广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着现代人对天然植物功能成分关注增加，玛咖提取物成为健康管理与活力提升的重要选择。
红景天提取物是从高原红景天植物中提取的天然活性成分，主要含红景天苷、黄酮类及多糖物质。红景天提取物具有抗疲劳、增强免疫力、抗氧化及调节代谢等多重功效，因此在保健品、功能性饮料及营养补充剂中广泛应用。随着现代人对天然健康成分关注增加，红景天提取物逐渐成为健康管理的重要选择。
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