栀子黄色素是从栀子的果实中提取的天然色素,是一种橙色、极易溶于水的粉末。主要成分是黄酮类的栀子素、类胡萝卜素的藏红花素和藏红花酸。栀子黄色素作为一种天然色素与合成食用色素相比有以下优点：染色性极好,几乎无色散现象,对蛋白和淀粉染色尤为稳定；耐光耐热耐酸碱，在加工和保存过程中比较稳定,几乎不受金属离子的影响，但对铁有变成黑色调的倾向，主要由于Fe2+在溶液中被氧化生成沉淀。极易溶于水,无异味；对人体安全无毒，且具有利胆作用，可增强肝 脏的解毒功能[24];能很好的模仿天然柠檬黄的色调,着色自然新鲜。目前，栀子黄色素主要用作食品、饮料着色剂，在饲料、医药业方面的应用也得到不断拓展。
【栀子黄】
栀子黄色素是一类着色力强的天然水活性类胡萝卜素，同时存在的栀子苷类物质也极溶解于水。据研究，分别采用溶剂提取、超声波萃取、D101树脂吸附、超滤膜分离、超临界CO2萃取5种不同的提取方法,研究栀子黄色素提取率、色价和OD比值，结果表明：超滤膜分离与大孔树脂吸附工艺结合既能实现高提取率、高色价,减轻树脂吸附负荷和提高工作效率,又可降低OD比值；把超声波萃取和超临界萃取进行组合。用作植物增产剂，张伯熙等利用京尼平苷制成一系列新型复方增产剂，对小麦、黄瓜、棉花等农作物进行实验，增产效果明显,且使用安全方便，无毒副作用，已受到日益关注，随着对京尼平苷的不断深入研究，它在农业上的应用前景将十分广阔。另有文献报道,京尼平苷还可用作生物检测剂和生物载体。
谷维素是从谷类植物油中提取的一类天然生物活性物质，主要成分为γ-谷维素及其他植物甾醇类化合物。谷维素因其具有抗氧化、降血脂、调节血糖及保护心血管的多重功效，广泛应用于保健食品、功能性饮品及营养补充品，是现代健康产业的重要原料。
速溶桂花粉是以优质桂花为原料，通过提取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的可快速溶解的粉末。速溶桂花粉保留了桂花独特的芳香成分及天然营养物质，便于冲泡和加工，广泛应用于茶饮、糕点、饮料及功能性食品中，是现代食品产业的重要天然原料。
速溶冰红茶粉是以优质红茶为原料，通过提取、浓缩及喷雾干燥等工艺制成的可快速溶解茶粉。速溶冰红茶粉保留了红茶的天然香气和茶多酚成分，同时便于冲泡与携带，是现代茶饮及功能性饮品的重要原料。
速溶砖茶粉是以传统砖茶为原料，通过粉碎、提取、干燥等工艺制成的可快速溶解茶粉。速溶砖茶粉保留了砖茶的独特风味和丰富营养成分，如茶多酚、氨基酸及矿物质，同时便于冲泡和携带，成为现代茶饮及功能性饮品的重要原料。
乳糖醇是一种天然糖醇，通常由乳糖经氢化反应制得，具有甜味、低热量及良好稳定性。乳糖醇广泛应用于糖果、烘焙、乳制品及功能性食品中，是现代低糖和健康食品开发的重要原料之一。
豌豆淀粉是从豌豆中提取的高纯度天然淀粉，具有良好的凝胶性、成膜性和稳定性。豌豆淀粉以其天然、安全、可再生的特点，被广泛应用于食品加工、饮料、烘焙及功能性食品中，是现代食品工业的重要原料之一。
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