资讯 > 食品原材料 > 医生提醒：路边的野菜你别乱采
现象 喜欢吃野菜的市民越来越多
近期，我市各公园、路边绿化带等区域，都有市民拎着塑料袋找寻野菜的身影。3月27日上午10时，在北滨河路西段的一片草地上，有市民手持小铲，低头弯腰寻找野菜。“天气暖和了，蒲公英、苦苦菜已经长出来了，挖回家凉拌吃了，吃了对身体好着呢！”一位已经挖了不少蒲公英的女士说。
“春天带孙子出来踏青，看到野菜就顺手挖一点回去，不管是凉拌还是包饺子，味道都不错。”在滨河路中路一处绿化带，张女士带着孙子前来寻找野菜。每年春天，他们都会到绿化带内挖野菜，有时候还采摘点紫花苜蓿。“小时候家人经常出来挖野菜，现在的孩子很少有这样的机会，所以趁着周末，带他们来体验体验。”
提醒 路边的野菜千万别轻易食用
“很多人认为，在野外采摘的菜就是绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。”市一医院急诊科相关大夫说，园林绿化部门在开春为了防治病虫害，会在绿化带里撒大量的农药，同时还会撒上化肥。另外，马路两边绿化带里生长的野菜，因遭汽车尾气等污染，有害物质含量高，食用后容易增加中毒风险。从食用方面来看，野菜不宜存放太久，现采现吃，且不要一次进食太多。对于一些特殊的敏感体质人群，不要吃野菜，以免过敏。
医生提醒，从营养角度来说，很多野菜含有较丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对人体有很多好处。但是，我们也要注意吃野菜的安全问题。吃野菜我们要注意哪些事项呢？不认识的野菜别吃，要选择自己熟悉的种类。不认识、不熟悉的野菜别冒险，千万不要“看着像”就挖，以免误食有毒的野菜，发生不测。对野菜要进行完全清洁，清洁时注意“一洗二泡三焯”。即洗净后将野菜在清水中浸泡不少于两小时；在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下，尽可能去除一些毒素。“一旦食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应尽快通过催吐等方法排出毒物，并时间就医，同时尽可能保留食物样本，以便医生对症治疗。”
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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