资讯 > 食品原材料 > 医生提醒：路边的野菜你别乱采
现象 喜欢吃野菜的市民越来越多
近期，我市各公园、路边绿化带等区域，都有市民拎着塑料袋找寻野菜的身影。3月27日上午10时，在北滨河路西段的一片草地上，有市民手持小铲，低头弯腰寻找野菜。“天气暖和了，蒲公英、苦苦菜已经长出来了，挖回家凉拌吃了，吃了对身体好着呢！”一位已经挖了不少蒲公英的女士说。
“春天带孙子出来踏青，看到野菜就顺手挖一点回去，不管是凉拌还是包饺子，味道都不错。”在滨河路中路一处绿化带，张女士带着孙子前来寻找野菜。每年春天，他们都会到绿化带内挖野菜，有时候还采摘点紫花苜蓿。“小时候家人经常出来挖野菜，现在的孩子很少有这样的机会，所以趁着周末，带他们来体验体验。”
提醒 路边的野菜千万别轻易食用
“很多人认为，在野外采摘的菜就是绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。”市一医院急诊科相关大夫说，园林绿化部门在开春为了防治病虫害，会在绿化带里撒大量的农药，同时还会撒上化肥。另外，马路两边绿化带里生长的野菜，因遭汽车尾气等污染，有害物质含量高，食用后容易增加中毒风险。从食用方面来看，野菜不宜存放太久，现采现吃，且不要一次进食太多。对于一些特殊的敏感体质人群，不要吃野菜，以免过敏。
医生提醒，从营养角度来说，很多野菜含有较丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对人体有很多好处。但是，我们也要注意吃野菜的安全问题。吃野菜我们要注意哪些事项呢？不认识的野菜别吃，要选择自己熟悉的种类。不认识、不熟悉的野菜别冒险，千万不要“看着像”就挖，以免误食有毒的野菜，发生不测。对野菜要进行完全清洁，清洁时注意“一洗二泡三焯”。即洗净后将野菜在清水中浸泡不少于两小时；在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下，尽可能去除一些毒素。“一旦食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应尽快通过催吐等方法排出毒物，并时间就医，同时尽可能保留食物样本，以便医生对症治疗。”
桑叶浓缩粉是从新鲜桑叶中提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含黄酮类、多糖、γ-氨基丁酸及多种矿物质。桑叶浓缩粉具有调节血糖、抗氧化、降脂和增强免疫力等多重功效，因此广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着人们对天然植物活性成分关注增加，桑叶浓缩粉逐渐成为现代健康管理的重要选择。
桑葚浓缩粉是从新鲜桑葚果实中提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含花青素、多酚、维生素和矿物质。桑葚浓缩粉具有抗氧化、护肝明目、调节血脂及增强免疫力的功效，因此广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着人们对天然植物营养成分的关注，桑葚浓缩粉逐渐成为健康管理的重要选择。
桔梗浓缩粉是从桔梗根部提取并浓缩而成的天然活性成分，主要含皂苷、多糖及黄酮类物质。桔梗浓缩粉具有润肺止咳、抗炎、增强免疫力等多重功效，因此广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂。随着人们对天然植物健康成分关注增加，桔梗浓缩粉逐渐成为现代健康管理的重要原料。
黄芪提取物是从黄芪根部提取的天然活性成分，主要含黄芪多糖、黄酮类和皂苷。黄芪提取物以其增强免疫力、抗疲劳、调节代谢和抗氧化的多重功效，被广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着现代人对天然植物活性成分关注增加，黄芪提取物逐渐成为健康管理的重要选择。
玛咖提取物是从秘鲁安第斯高原的玛咖根中提取的天然活性成分，主要含玛咖烯、玛咖酰胺、多糖及氨基酸。玛咖提取物因其提升体力、增强耐力、抗疲劳及调节内分泌的功效，被广泛应用于保健品、功能性饮料及营养补充剂。随着现代人对天然植物功能成分关注增加，玛咖提取物成为健康管理与活力提升的重要选择。
红景天提取物是从高原红景天植物中提取的天然活性成分，主要含红景天苷、黄酮类及多糖物质。红景天提取物具有抗疲劳、增强免疫力、抗氧化及调节代谢等多重功效，因此在保健品、功能性饮料及营养补充剂中广泛应用。随着现代人对天然健康成分关注增加，红景天提取物逐渐成为健康管理的重要选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
