• 快速
    求购
  • 在线
    客服
  • 官方
    微信
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 加工包装机械 > 多环节食品机械应用 助力草莓抢鲜上市

    2018-03-29 来源:
    草莓是多年生草本植物,不仅具有较高的经济价值,还富有营养价值,含有多种营养物质,且有保健功效,被誉为“水果皇后”。春季正是节令水果食用的好时节,大量草莓纷纷“抢鲜”上市。

            草莓是多年生草本植物,不仅具有较高的经济价值,还富有营养价值,含有多种营养物质,且有保健功效,被誉为“水果皇后”。春季正是节令水果食用的好时节,大量草莓纷纷“抢鲜”上市。

    草莓采摘、分拣机械化优势明显

            近年来,随着人们生活水平地不断提高,以及消费升级的大背景下,越来越多地水果出现在中国人的购物清单里。在春季时节,个头大、口感香甜、肉质细腻的草莓受到消费者的力捧,在国内销售量逐年增长。

            我们知道,草莓的大小、成熟度以及口感很难通过人工进行视觉判断。笔者获悉,比利时某企业曾发布一款草莓采摘机器人,其配备了先进的视觉系统,可以分辨草莓是否成熟。并且采摘速度和熟练的人员相当,3秒可采摘1颗草莓。此外,它还配备了质量监控系统,能够辅助草莓分拣。

            草莓产业不仅让莓农们销售增收,还催生出一种新型职业——“草莓装点师”,带动了草莓分拣包装行业的发展。虽然分拣草莓、包装进盒,看似是一项简单的工作,其实对技术要求挺高。分拣时力量过轻,速度跟不上,效率不高、反之,过于用力,有可能影响草莓的品质。

            然而,智能分选机的出现,有效地弥补了手工分拣草莓带来的弊端。据业内人士介绍,智能分选机实现了根据水果(如草莓)的大小、颜色、品相来自动做分类,目前机器分挑准确率已超过90%。

    冷链物流运输保品质

            据笔者了解,草莓消费多以鲜果消费为主,国内主要大中城市对草莓鲜果消费需求旺盛。由于草莓易损坏、不易保存等特质,传统运输草莓多以碎冰降温来保持品质,若长途运输,没有专业的冷链设备,势必对草莓的质量造成一定的影响。

            随着冷链物流业的快速发展,不少企业拥有专业冷链物流设备,并提供专业的配送服务。即便是冬季,也不用担心草莓运输品质问题。为了解决“草莓怕冻”运输过程中的低温难题,大连顺丰速运推出“草莓生鲜配送”服务,通过调配冷链车队以降低草莓冬季运输的冻损概率。

            业内专家表示,冷链物流运输的关键在于冷链技术。笔者获悉,天津冰利蓄冷科技一直深耕于冷链技术研究和冷链物流设备的研发,其凭借出色的食品级冷链蓄冷技术,目前已成为冷链物流行业中领先者的角色。

            小编结语:鉴于草莓的特殊性,其属于肉嫩汁多的水果,采摘、分拣、包装、运输等过程技术要求较高。加之,消费市场对草莓品质的提高。因此,草莓从采摘、分拣直至消费者手中等多个环节,食品机械设备的应用已成为产业壮大、满足市场需求的一种趋势。

    相关阅读
    新会李锦记——共克“食”艰 “味”来可期

    广东省江门市新会区2022年因企施策,开展精准服务,加强人员统筹协调,助推企业稳产保供,全力以赴把疫情带来的影响降到最低。

    2023-02-03
    双汇将与中原食品实验室紧密合作,推动食品产业升级

    2月1日,中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河,围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告,共商发展大计。

    2023-02-03
    煌上煌:打造文旅融合文化名片

    在中国酱卤行业知名品牌煌上煌产业基地内,藏着一个国家3A级旅游景区——煌上煌酱卤博物馆。近年来,煌上煌以传承酱卤文化为己任,大力弘扬酱卤工匠精 神,始终坚信文化的力量,不断强化博物馆公共文化教育基地作用,努力为推动江西省赣鄱饮食文化研究及发展发挥积极作用。

    2023-02-03
    五粮液价量齐升畅销春节旺季 高端白酒市场释放回暖信号

    近期多家机构在对市场走访时发现,以五粮液为代表的高端白酒在今年春节复苏强劲、价量齐升。

    2023-02-03
    3天突破2.5亿关注,“大家都爱汾酒”挑战赛强势出圈:跑出加速度的汾酒与消费者双向奔赴

    喝汾酒,过春节,前“兔”似锦。新春佳节之际,汾酒与消费者以有爱、有趣的互动方式,共同迎接兔年的到来。

    2023-02-03
    《成人高脂血症食养指南(2023年版)》发布

    近日,国家卫健委发布了《成人高脂血症食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。《指南》充分发挥现代营养学、传统食养的中西医各方优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,辅助预防和改善高脂血症。

    2023-02-03