资讯 > 食品原材料 > 我国的天然提取物有什么优势？
天然提取物已成为研究开发的重点。国家经贸委和农业部最近联合发布的全国食品工业" 十五" 发展规划中指出, 我国食品添加剂发展的方向是天然、营养、多功能且安全可靠。国家经贸委已把天然功能性食品添加剂列人" 十五" 新产品开发指南。2 0 01 年我国食品添加剂总产量为2 0多万t , 总产值超过2 0 亿元, 约占当年食品工业总产值9 6 0 0 亿元的2.3 %。2 0 0 2 年预计增长率超过10 %。
【天然提取物】
目前我国生产的食品添加剂按生产方法分类有化学合成、生物合成( 酶法和发酵法)、天然提取物三大类。从20 01 年的产品结构分析, 生物合成的产品如谷氨酸钠、柠檬酸、维生素C、酵母等达150万t , 居位; 其次是天然提取物, 包括天然色素、香料、甜味剂、水胶等; 用石油化工原料纯化学合成的产品, 如糖精、甜蜜素、合成色素等产量不到10万t , 产值20 多亿元。谷氨酸、柠檬酸、乳酸等用发酵法生产的品种, 由于其化学结构和天然提取的完全一样, 能被人体吸收和代谢, 有一定的营养性, 国上也称为视同天然物。天然提取物与合成产品相比更为安全, 且有很多天然提取物具有生理活性和保健功能。
近期国内外绝大部分新产品新技术都与天然物或其提取物有关, 如植物异黄酮和骨质疏松症、酶法提取蕃茄红素、灵芝抗癌机制、批把叶提取物改善动物糖代谢、美国加州杏仁( 含多酚, 特别是在皮层中) 是一种天然功能性食品、山药的抗氧化活性、白黎芦醇对骨骼代谢的潜在影响、生物合成7一氨基丁酸、竹叶抗氧剂、香椿萃取液对人类精子运动能力的影响、左旋肉碱减肥胶囊等。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
