资讯 > 食品原材料 > 松子仁油有什么价值？
目前研究表明，松子仁油具有抗炎、改善淋巴细胞功能、控制食欲、解热、镇痛，对抗各种真菌、病毒感染，促进中老年人排泄功能等作用。它被专家誉为洗血因子，并仅存在于松籽油中挪威科学家首次公布了松籽中有一种不饱和脂肪酸---皮诺敛酸，它与地球上所有植物当中的不饱和脂肪酸不同，它只存在于松籽油中，不仅能够降低总胆固醇、总甘油三酯，升高高密度脂蛋白，而且还能抑制、消除其他不饱和脂肪酸对机体的不利影响。
【松子仁油】
我国松子资源丰富，但大都以初加工作为休闲食品主要利用方向，如制成松仁罐头、饮料和糖果糕点等。随着现代科学技术的发展，松仁中所含化学成分逐步被分离，功效亦在不断开发。国内对松仁的研究主要集中在松子油的提取与利用，也有关于松仁膳食纤维、松仁蛋白粕、松仁红衣多酚、黄酮等的研究，国外对松仁的研究则集中在过敏原方面。松仁生物功能活性的开发主要集中在降脂减肥，抗氧化、抗肿瘤等，对其他功能的开发较少，但目前也有功效卓越的功能因子已被普遍认可，如上文提到的皮诺敛酸，还有松仁中的二十八烷醇是世界上公认的抗疲劳物质，还具有消炎和防治皮肤病的作用。对多肽和多糖的相关研究普遍较少，而且大多数只停留在制备工艺上，所以在现有研究基础上，更加深入研究松仁生物活性、结构、机理具有重要意义与广阔前景。
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料，经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养，又具备良好的溶解性和加工性能，是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料，经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分，质地细腻、色泽金黄，具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽，具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域，成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料，经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分，既保留了原果的天然风味，又大大提高了保存与食用的便利性，是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料，经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气，质地细腻、色泽鲜艳，口感酸甜适中。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
