资讯 > 食品原材料 > 黄精中主要有哪些有效成分？
目前有关黄精成分的研究和文献资料的报道表明, 黄精多糖具有延长动物寿命, 抗衰老作用, 具有抗炎、抗病毒作用, 对化学性肝损伤具有保护作用。晏为力研究的结果表明, 以多花黄精中提取的有活性的PD 为先导物的多糖硫酸脂PDS 抗病毒有效浓度比多糖PD 、RPD 低10 倍, 而滇黄精中提取有活性的PP 为先导物的多糖硫酸脂RPP 的活性不明显, 而多糖硫酸脂PPS 却具有较强的抗病毒活性。黄精多糖可以通过改善脑功能来达到延缓衰老的目的, 增强大脑的学习记忆功能, 很有可能用于人老年性痴呆的预防和治疗, 值得进一步研究和开发。
【黄精成分】
根据最近孙隆儒等研究, 黄精中还含有新生物碱和多种蒽醌类化合物。大部分蒽醌类化合物具有泻下、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、免疫调节等生物活性。楼兰花研究表明, 黄精对环核苷酸含量具有影响。黄精水煎剂每只每天饲喂0.5g 连续喂药10d , 能显著降低正常小鼠血浆cAMP 、cGMP 的含量。据国外文献报道, 蒽醌类化合物对cAMP 磷酸二脂酶有显著的抑制作用;对异常高的免疫反应有强烈的抑制作用。
强心苷是一种具有强心作用的甾体皂苷类化合物, 大多存在于有毒植物中, 很多百合科植物也存在这种化合物。林琳等曾选择了两种强心苷(铃兰苦苷和洋地黄苷)作为评价黄精品质的重要指标进行测定。植物体中含有的强心苷比较复杂, 大多含量较低。强心苷却是治疗心力衰竭不可缺少的重要药物, 但在临床应用中存在治疗宽度狭窄和不易控制等缺点, 故目前仍有必要继续寻找新的强心苷。
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料，经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养，又具备良好的溶解性和加工性能，是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料，经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分，质地细腻、色泽金黄，具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽，具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域，成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料，经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分，既保留了原果的天然风味，又大大提高了保存与食用的便利性，是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料，经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气，质地细腻、色泽鲜艳，口感酸甜适中。
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