资讯 > 食品原材料 > 保健品加工如何保证原料安全？
保证保健品原料安全，强化保健品监管的前提条件是健全保健品法律法规体系，其是提升保健品安全监管水平的法律保障。那么，保健品加工中要如何保证原料安全呢？
【保健品原料】
目前，我国已经建立起以新《保健品安全法》为核心，其他法律法规为补充的保健品安全法律法规体系，但这个体系还不够完善，还要不断健全和完善。同时，重视对全民保健品安全知识的普及，加强宣传教育，使消费者成为保健品安全社会共建共管的参与者。
由政府主管部门、行业协会、消费者作为执法监督制约机制的主要人员，系统地监测并收集保健品加工、运输、销售、消费全过程的各类信息，根据实际情况制定监管机制，形成社会监督预警机制。同时，依靠现代科技建立从农田到餐桌的过程信息监督体系。加强执法力度，对违法违规严惩不贷，打击各类违法犯罪活动。通过将农产品的生产情况如产地、用药、农残检测等各节点信息录入到系统追溯库管理，最终形成产品条形码跟随产品进入市场，消费者可根据条形码进入系统网页查询，及时了解所购买农产品的质量安全相关信息，同时监管部门也可以通过该系统有效监管农产品生产过程提高保健品检测技术水平，可以为保障保健品安全提供技术支撑。既要加强硬件建设，改善测试方法，又要录用一批高素质的专业检测人员，为保健品原料安全监督提供强有力的人才支持。同时，制定和实施控制保健品风险的措施，开展风险评估、风险管理和风险交流。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
