什么是胶囊类食品？胶囊类食品有什么优点？

2018-03-13 来源：

胶囊类食品是指在胶囊类中装入各种食品原料, 如甲鱼粉、人参粉、蘑菇粉、食物纤维、卵磷脂加工品等等。其胶囊厚0.1mm 的明胶薄膜, 最大的容量为1.36 mL , 最小的容量只有0.13 mL , 胶囊类中所装的食品原料以粉末状为主。

　　胶囊类食品是指在胶囊类中装入各种食品原料, 如甲鱼粉、人参粉、蘑菇粉、食物纤维、卵磷脂加工品等等。其胶囊厚0.1mm 的明胶薄膜, 的容量为1.36 mL , 最小的容量只有0.13 mL , 胶囊类中所装的食品原料以粉末状为主。

胶囊类食品

【胶囊类食品】

　　胶囊类食品与其它保健食品相比, 有明显的优点, 一是对各种原料的加工程度低, 可保持原有的风味, 二是胶囊类密封性好, 可有效地防止各种异味, 三是具有较好的稳定性、食品原料不易变质, 四是食用后在胃肠内溶解速度快, 容易被人体吸收, 五是胶囊类加工简单, 只要在无色明胶中加入天然色素即可制成。可以预料, 在今后儿年, 胶囊类食品作为一种新型保健食品而畅销市场, 将备受青睐。

　　所谓胶囊类食品, 是指在胶囊类中装入各种食品原料而制成的一种食品。胶囊类食品使用的胶囊是由厚约0 . 1毫米的明胶薄膜加工而成的。按照胶囊类的大小, 可将其分为8 个种类, 的容量为1. 3 6 毫升· 最小的容量为0 . 13 毫升。与其它保健食品相比, 胶囊类食品突出的优点是: 首先它的加工程度低, 可保持食品原料风味; 其次, 胶囊类用天然原料加工而成, 密封性好, 可防止各种异味, 第三,稳定性较好, 食品不易变质; 第四, 在肠胃内溶解速度快, 食品容易被人体所吸收; 第五, 加工时, 只要在无色明胶中加入天然色素等, 就可制成各色胶囊类, 而且, 还可在胶囊类表面印刷各种文字与符号, 以区别于其它食品与药品。