资讯 > 食品原材料 > 什么是胶囊类食品？胶囊类食品有什么优点？
胶囊类食品是指在胶囊类中装入各种食品原料, 如甲鱼粉、人参粉、蘑菇粉、食物纤维、卵磷脂加工品等等。其胶囊厚0.1mm 的明胶薄膜, 的容量为1.36 mL , 最小的容量只有0.13 mL , 胶囊类中所装的食品原料以粉末状为主。
【胶囊类食品】
胶囊类食品与其它保健食品相比, 有明显的优点, 一是对各种原料的加工程度低, 可保持原有的风味, 二是胶囊类密封性好, 可有效地防止各种异味, 三是具有较好的稳定性、食品原料不易变质, 四是食用后在胃肠内溶解速度快, 容易被人体吸收, 五是胶囊类加工简单, 只要在无色明胶中加入天然色素即可制成。可以预料, 在今后儿年, 胶囊类食品作为一种新型保健食品而畅销市场, 将备受青睐。
所谓胶囊类食品, 是指在胶囊类中装入各种食品原料而制成的一种食品。胶囊类食品使用的胶囊是由厚约0 . 1毫米的明胶薄膜加工而成的。按照胶囊类的大小, 可将其分为8 个种类, 的容量为1. 3 6 毫升· 最小的容量为0 . 13 毫升。与其它保健食品相比, 胶囊类食品突出的优点是: 首先它的加工程度低, 可保持食品原料风味; 其次, 胶囊类用天然原料加工而成, 密封性好, 可防止各种异味, 第三,稳定性较好, 食品不易变质; 第四, 在肠胃内溶解速度快, 食品容易被人体所吸收; 第五, 加工时, 只要在无色明胶中加入天然色素等, 就可制成各色胶囊类, 而且, 还可在胶囊类表面印刷各种文字与符号, 以区别于其它食品与药品。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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