资讯 > 食品原材料 > 钠几乎无处不在？研究称防治高血压低盐是关键
美国西北大学一项研究显示，如果日常较多食用盐，即使同时多摄入蔬菜、水果和全谷物，仍然关联较高高血压风险。
研究人员调查4680名日本、中国、英国和美国中年人，了解他们的饮食情况，测量血压、身高和体重，采集尿样，分析数十种营养成分与血压的关系。结果显示，无论性别、种族或社会经济地位，也无论体重正常或肥胖，尿液中钠水平较高都关联平均血压较高。
食用盐的化学成分是氯化钠。
研究人员在由美国《高血压》杂志刊载的论文中写道，除了钾，其他营养成分都不能削弱这种关联。而且，钾只在尿液中钠水平较低的人群中起作用，帮助削弱食用盐与血压的关联。
论文主要作者杰里迈亚·施塔姆勒告诉路透社记者，这意味着盐分摄入过量以及它对血压的不利影响无法以多摄入其他营养成分的方式化解，“解决方案是减少盐分摄入”。
慢性高血压关联心脏病、中风等疾病风险。世界卫生组织建议，每人每天钠摄入量少于2克，大约相当于1茶匙盐。钠不仅存在于食用盐，也存在于面包、牛奶、鸡蛋、肉类和许多加工食品，可以说几乎无处不在。
先前研究显示，“饮食途径阻止高血压”（DASH）饮食法结合低盐对早期高血压患者或轻微高血压患者的降压作用堪比药物。DASH饮食法提倡多摄入蔬菜、水果、低脂乳制品等，同时建议人们限制饱和脂肪和糖分摄取。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
