资讯 > 食品原材料 > 保健品配料中的膳食纤维有什么作用？
保健品配料中有很多营养素，其中膳食纤维作为一种新兴的营养素，正从发达国家兴起向全球化应用发展。伴随着人们对健康的强烈需求，膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中，以纤维食品为主要配料的保健品时代正悄然到来。
【保健品配料】
膳食纤维是一种新型的保健品配料，也是人体不可缺少的第七营养素和活性成分。自20世纪60年代Trowell首次列出现代“文明病”的特征，并提出膳食纤维在对抗“文明病”方面带来的重要作用以来，膳食纤维的研究与开发便迅即受剑世界各国的高度重视，营养学界、临床医学界和食品科学界相继投入很人的精力进行研究，在全球范围内掀起了研究膳食纤维的热潮。
膳食纤维有哪些作用呢?润肠通便；膳食纤维在人体内u丁以吸水膨胀，从而增加粪便的体积和水分，使人便松软、易于排出；同时可以刺激肠道蠕动，促进便意；调节血脂，减低胆同醇水溶性膳食纤维在肠道内发酵产生短链脂肪酸，短链脂肪酸发酵产生的丙酸盐可抑制肿脏内胆同醇的合成，改善肝 脏葡萄糖代谢，同时具有一定的吸附作刚清除肠道内过多的油脂及胆同醇；调肖血糖；水溶性膳食纤维可在肠道内形成凝胶，延缓和降低糖类物质的吸收，有效抑制餐后血糖上升。同时可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低人体对胰岛素的要求，从而平衡和稳定血糖水平；改善肠道功能一益生元，水溶性瞒食纤维可有效增殖乳酸菌和双歧杆菌等益生菌；如聚葡萄糖、菊粉等被多个实验证明是很好的益生元；控制体重，膳食纤维强人的吸水作朋，尤其是不溶性膳食纤维，可以吸收自身10倍的水，食用后易产生饱腹感，减少食物摄入：同时水溶性膳食纤维可抑制碳水化合物、脂质的活性，影响在小肠中的吸收。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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