资讯 > 食品原材料 > 保健品配料中的膳食纤维有什么作用？
保健品配料中有很多营养素，其中膳食纤维作为一种新兴的营养素，正从发达国家兴起向全球化应用发展。伴随着人们对健康的强烈需求，膳食纤维的应用已从保健品逐渐延伸到多种食品中，以纤维食品为主要配料的保健品时代正悄然到来。
【保健品配料】
膳食纤维是一种新型的保健品配料，也是人体不可缺少的第七营养素和活性成分。自20世纪60年代Trowell首次列出现代“文明病”的特征，并提出膳食纤维在对抗“文明病”方面带来的重要作用以来，膳食纤维的研究与开发便迅即受剑世界各国的高度重视，营养学界、临床医学界和食品科学界相继投入很人的精力进行研究，在全球范围内掀起了研究膳食纤维的热潮。
膳食纤维有哪些作用呢?润肠通便；膳食纤维在人体内u丁以吸水膨胀，从而增加粪便的体积和水分，使人便松软、易于排出；同时可以刺激肠道蠕动，促进便意；调节血脂，减低胆同醇水溶性膳食纤维在肠道内发酵产生短链脂肪酸，短链脂肪酸发酵产生的丙酸盐可抑制肿脏内胆同醇的合成，改善肝 脏葡萄糖代谢，同时具有一定的吸附作刚清除肠道内过多的油脂及胆同醇；调肖血糖；水溶性膳食纤维可在肠道内形成凝胶，延缓和降低糖类物质的吸收，有效抑制餐后血糖上升。同时可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低人体对胰岛素的要求，从而平衡和稳定血糖水平；改善肠道功能一益生元，水溶性瞒食纤维可有效增殖乳酸菌和双歧杆菌等益生菌；如聚葡萄糖、菊粉等被多个实验证明是很好的益生元；控制体重，膳食纤维强人的吸水作朋，尤其是不溶性膳食纤维，可以吸收自身10倍的水，食用后易产生饱腹感，减少食物摄入：同时水溶性膳食纤维可抑制碳水化合物、脂质的活性，影响在小肠中的吸收。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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