资讯 > 淀粉和薯业 > 玉米淀粉除了食品加工还有什么应用？
全球玉米淀粉年产量约600×104t，其中欧盟国家的产量，亚洲是玉米淀粉国际市场的重要销售地区。美国和日本等发达国家直接以玉米为原料加工的各类食品有300多种，制成淀粉、各种类型的变性淀粉及淀粉深加工产品达上千种。
【玉米淀粉】
由于玉米淀粉的理化指标及性质非常优越，在食品加工以外的其他工业领域有着不可替代的作用。玉米淀粉可以使印染浆液成为稠厚而有黏性的色浆，不仅易于操作，而且可将色素扩散至织物内部;在造纸工业中，玉米淀粉正逐步取代玉米淀粉而被大量广泛使用，它可以增加纸的弹性和改善其物理性质;用玉米淀粉与丙烯睛、丙烯酸、丙烯酸酯、丁二烯、苯乙烯等单体接技共聚，可制取一种超强吸水剂，吸水量可达其本身质量的几百倍甚至1000倍以上，可用于沙土保水剂、种子保水剂和卫生用品等;将马铃暮淀粉添加在聚氨酯塑料中，既起填充作用，又起交联作用，可增强塑料产品的强度、硬度和抗磨性，所生产的材料可用于高精密仪器，以及航天和军工等特殊领域。玉米淀粉由于其低热量特点，可用在维生素、葡萄糖、山梨醇等治疗某些特殊疾病的药品中。玉米精淀粉的变性产物预糊化淀粉是鳗鱼饲料的黏结剂，一般添加量为20%。
我国60%以上的玉米原淀粉及其衍生物依赖国外进口，每年费用超过10亿元。由于资金与技术等条件的限制，短期内不会建立许多厂家，玉米加工品的市场缺口还会越来越大。随着食品功能的不断开发，以及品种的不断增多，对玉米变性淀粉在食品中的开发应用提出了一些新的课题，同时也创造了非常广阔的发展前景。因此充分利用我国玉米资源优势，开展玉米淀粉及变性淀粉加工前途光明。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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