资讯 > 淀粉和薯业 > 玉米淀粉除了食用外还有哪些用途？
玉米淀粉又被称为玉蜀黍淀粉，俗称六谷粉，白色略带淡黄色的粉末。玉米淀粉是将玉米用亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛等工序而制成。在现代社会中，玉米淀粉不光可以直接食用，还有其他许许多多放面的用途。
【玉米淀粉】
在现在社会不断发展过程中,人们对自身健康的重视程度也有很大的提升,对于人们自身身体健康来说,要想保证自身身体健康程度就需要对饮食和人体内部能量分子有一个全面的了解。在对玉米这种作物进行深入研究中清楚发现其内部很有的玉米淀粉糖对提高人体自身健康程度和改善人体体制起到非常重要的作用。
玉米淀粉还可以用于制作爽身粉，广泛用于婴幼儿群体。旧生产工艺添加滑石粉，滑石粉来源于天然矿石，含有石棉杂质，有致癌 作用，且容易进入呼吸道，引起呼吸系统疾病。此外，滑石粉中还含有不可分离的铅，铅进入婴儿体内不易排泄，长期积于人体就会危害神经、造血及消化系统。玉米淀粉是天然聚合物，惰性强，绿色无危害。如用玉米淀粉替代滑石粉，则完全可以避免滑石粉带来的危害。
以不同浓度玉米淀粉为原料，在现有工艺条件下，通过传统的喷射液化器进行一系列液化试验，采用中温酶保温预液化，降低淀粉黏度再采用喷射器液化，可以将玉米淀粉液化，该技术在淀粉糖生产中可以为后续工段节省蒸汽，更高效的生产出淀粉糖。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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