资讯 > 淀粉和薯业 > 有哪些因素会影响优级品马铃薯淀粉质量？
优级品马铃薯淀粉是自然淀粉中的一种，主要存在于马铃薯块茎中，是光合作用的产物。马铃薯是淀粉生产的主要原料之一，其产量和数量仅次于玉米，居世界第二位，鉴于优级品马铃薯淀粉的重要地位，结合多年马铃薯行业实践经验，对优级品马铃薯淀粉各项指标的主要影响因素做粗浅分析。
【优级品马铃薯淀粉】
分别跟踪抽取丽雪精淀粉公司马铃薯加工过程中2009年、2010年、2011年、2012年四年优级品马铃薯淀粉样本做各项指标检测，在生产过程中2009年的各项指标在常规状态下进行，在2010年、2011年、2012年有目的对优级品马铃薯淀粉原料品种、生产用水、CIP清洗，精制工艺各个参数、水处理及干燥工艺的温度、压力等各环节进行了控制。
众所周知，淀粉是水和淀粉的混合物，水是淀粉的一部分，淀粉和水共生共存互相影响，特别是对性能指标的影响，如水活性、平衡含水率、湿比容等。水分在理化检验中，与二氧化硫、灰分、粘度等指标息息相关，水分控制得恰到好处，在某种意义上能创收、增效、节能、减耗、满足客户要求。
首先人员要求干燥工序操作工和精制工序人员技术娴熟，化验人员、精制工序人员、锅炉工配合默契，工作认真负责和责任意识。
其次脱水装置的能力，是由精制工序产生的清浆流量设计的，脱水装置的脱水能力要大于清浆的流量，清浆的浓度适宜参数为8°Bé左右，浓度过高，滤饼太厚，会使脱水淀粉含水量过高，导致最终产品水分过高，不利于产品贮存，浓度过低，导致杂质过多，细纤维密集，影响脱水工序的工作性能。所以恰到好处的浓度，对最终优级品马铃薯淀粉产品的水分影响至关重要。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
