资讯 > 营养保健品 > 国内外功能性食品市场有何不同？
国内外功能性食品的市场均存在不均衡现象，表现为少数功能产品在本国功能食品市场具有统治性地位。美国消费者主要偏重于降低患病风险的功能食品，产品功能主要集中在降低肥胖、糖尿病、癌症等疾病风险的功能。此外，增强免疫、延缓衰老及增进胃肠功能等功能也受到关注。
【功能性食品】
在欧盟一些国家和地区，降低患病风险的功能食品市场占有额也很高，主要是降低心血管疾病风险、降低癌症、肥胖、骨质疏松风险以及提高免疫等方面。在日本，提供能量的功能食品市场份额，其次是改善胃肠道和强健骨骼等产品。而我国增强免疫力、缓解体力疲劳和辅助降血脂这三类功能食品是市场上份额的品类，占到功能食品市场份额的60%以上。
在日本及欧盟一些国家和地区，功能食品的主要形态为传统食品形态。这些国家要求功能食品加工成传统的食品形态。美国的功能食品剂型则以胶囊、片剂等非传统食品形态为主。我国目前功能食品的形态主要采取胶囊、片剂、口服液、颗粒剂(冲剂)等剂型，这些剂型的产品占总产品的60%以上；而具有一般食品形态的产品(如糖、罐头、醋、饼干、蜜饯等)比例较小，约占5%。食品载体的选择对功能食品的开发与推广发挥着非常重要的作用。不同国家食品载体的选择也存在差异。能量棒和早餐谷物食品是美国的功能食品载体。饮料是日本最普遍的功能食品载体，约占产品总量的36%。而我国，大豆类饮料、饮用型酸奶是最主要的功能食品载体。
亚麻籽（Linseed），又称胡麻籽，是一种源自亚麻科亚麻属植物亚麻的干燥成熟种子。这种一年生草本植物原产于印度，后通过丝绸之路传入中国，尤其是在甘肃和内蒙古地区。
越橘（学名：Vaccinium vitis-idaea L.），又称欧洲越橘、山越橘，是一种原产于欧洲北部和中部山区的落叶灌木。越橘果实富含多种生物活性成分，尤其是花青素，这种成分赋予了越橘强大的抗氧化能力和多种健康益处。
我国青梅产量占世界总产量70%，目前主要分布在浙江、江苏、福建、广东4个产区，种植面积和产量呈逐年扩大和增长趋势。青梅含酸量高，含糖较低，且存在涩味，鲜食风味欠佳，消费者难于接受，因此主要是以半加工产品或加工成蜜饯、果脯、原汁、复合果汁饮料、果酱、果醋、浸泡果酒、发酵果酒、乌梅、青梅精等。
姜黄（Curcuma longa L.）是姜科姜黄属多年生草本植物，其地下根茎呈不规则圆柱形或卵圆形，表皮深黄色至棕褐色，内部组织因富含姜黄素呈现鲜明的橙黄色。这种植物原产于南亚次大陆，喜温暖湿润气候，现广泛栽培于中国南方诸省及东南亚地区。
在当今健康意识日益增强的社会背景下，人们对具有健康功效的天然成分关注度不断提升。β-葡聚糖作为一种广泛存在于自然界的活性成分，因其来源不同而展现出各异的生理活性和免疫调节能力。β-葡聚糖源自酵母细胞壁内层，是一种天然、高活性的营养成分。
卵磷脂软胶囊是一种以卵磷脂为主要成分制成的保健食品，因其对人体脑部功能和脂质代谢具有显著益处，受到广泛关注。卵磷脂软胶囊能够为身体提供丰富的磷脂类物质，帮助维护细胞膜的完整性和功能，是现代人群健康养护的重要选择。
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