资讯 > 淀粉和薯业 > 我国淀粉糖的发展行情如何？
我国淀粉糖产量增长迅速，从1999年77万t到2007年594万t，产量增长了7.71倍，堪称飞速增长，成为继美国之后的世界第二淀粉糖生产国。淀粉糖生产企业的产能持续增长。目前，国内新建的淀粉糖项目以10万t为起点，规模企业产能达到100万t。淀粉糖新产品开发速度加快，由原来的葡萄糖浆和麦芽糖等单一产品向低聚糖、结晶果糖等新产品方面延伸，仅糖醇类品种就已增至32种。淀粉糖产品质量显著提高，出口全面增长。
【淀粉糖】
我国从1978年开始进入改革开放时期，其中农村土地体制改革，使农村经济得到全面振兴，粮食产量稳步增加。1978年，我国粮食总产量30477万t，其中玉米产量5595万t，占粮食总量的18.35%。到1992年，粮食总产量已增加到44266万t，其中玉米产量9538万t，占粮食总量的百分率提高到21.54%。玉米的增产给玉米淀粉糖的生产提供了充足的原料。20世纪80年代后期，我国引进的双酶法淀粉糖化技术给玉米淀粉糖生产提供了有力的工艺支持，自此淀粉糖生产规模和产量进入发展的快速阶段。1989年，淀粉糖产量25.3万t[1]；1990年，淀粉糖产量30万t，主要是麦芽糖和葡萄糖浆两个品种。据统计，1995年，淀粉糖产量为45万t，1999年为77万t，2000年已达100万t。尽管如此，由于我国食糖消费量一直较低，蔗糖的产量基本能满足要求。另外，由于玉米淀粉糖的生产成本较高，玉米淀粉糖产业发展也就相对比较缓慢。1997年，我国规模淀粉糖生产企业年产量仅为1万t。进入21世纪，我国的淀粉糖企业积极引进国外先进技术，规范产业管理，致使产品成本大幅下降，出现单价低于蔗糖的新情况。特别是《全国食品工业“十五”发展规划》中确定“十五”期间食品工业的发展重点是玉米、制糖工业等12类农产食品工业，得益于此，我国的淀粉糖产业不管从产能还是产品种类来说，都得到了飞跃式发展。
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