草莓多酚对人体有什么用？

2018-01-30 来源：

草莓多酚在人体内可以产生黄酮类化合物也称生物类黄酮，是具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，属于植物次级代谢产物。

草莓多酚在人体内可以产生黄酮类化合物也称生物类黄酮，是具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，属于植物次级代谢产物。天然的黄酮类化合物是植物体多酚类的内信号分子及中间体或代谢物，包括黄酮、类黄酮、异黄酮、查尔酮等。据估计，经植物光合作用所固定的碳约有2%转变成黄酮类化合物，或与其紧密相关的其他化合物。

草莓多酚

【草莓多酚】

黄酮类化合物种类繁多，几乎存在于所有绿色植物中，部分以游离的形式存在。生物类黄酮是自由基猝灭剂和抗氧化剂，能够通过抗自由基作用直接抑制癌细胞生长、抗致癌因子，还可以保护细胞免受致癌因子的损坏。槲皮素在毫摩尔浓度下就可抑制癌细胞生长发育阶段所必须的酶系统——蛋白激酶C，从而有地阻滞癌细胞增殖，亦可以通过抑制钙调素(肿瘤细胞DNA合成的活化因子)而有效抑制肿瘤。生物类黄酮还具有扩张血管的作用，能够改善心血管平滑肌的收缩舒张功能，对血管活性物质的酶也有一定的作用。

此外草莓多酚产生的类黄酮还能够改善心肌舒张功能、调节血脂、提高机体在常压与低压下的耐缺氧能力、对抗各种因子造成的心率失常、心绞痛、心肌梗塞等症、具有雌激素样活性等。黄酮类化合物在人体内最终以糖苷偶联物的形式进入小肠被水解为糖苷配基，因亲油性增强而通过小肠上皮细胞;还有一种途径是在上皮细胞内被另一种酶水解为糖苷配基，然后返回小肠内腔，或者被合成葡糖苷酸、甲基化代谢物和/或硫酸盐而进入血液，然后被迅速运输到肝脏进入系统循环，也可以随胆汁排泄物而回到小肠。所有未被小肠吸收的黄酮类化合物最终都会被送入结肠被结肠微生物区分解。

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