资讯 > 市场动态 > 如何进一步扩大菊粉产业的规模？
菊粉本身是一种膳食纤维，可以作为一种脂肪的替代物加以使用，也可以作为一种无糖低热量的甜味剂加以使用。添加菊粉可以使食品向低糖、低脂肪、高膳食纤维的方向转化同时又可以尽量保持食品的原有风味不受影响，这使得菊粉易被消费者接受。而且菊粉对健康也大有裨益。菊粉有助于控制血糖水平，降低胆固醇的量，促进矿物质的吸收。菊粉的益生功能已被大量的科学实验所证实。从未来的发展趋势来看，菊粉这种具有多重功能的天然食品配料必将拥有更加广阔的发展前景。
【菊粉】
随着人们生活水平的提高，中国人的饮食结构正在悄悄发生变化。现在人们的日常食品主要由高蛋白、高脂肪、高糖和高盐食品组成。糖尿病、高血压等富贵病的发病率上升很快。随着病例的不断增加，人们也越来越关心自己的健康。虽然消费者大多都明白他们每日的膳食结构并不合理，但很少人愿意改变他们业已形成的饮食习惯。
为了进一步的发展菊粉产业，首先要建设大面积规模化的原料生产基地，实行“公司+农户”的管理体制，通过品种改良来提高菊芋中菊粉含量。季节气候的变化会给菊芋中菊粉的含量和聚合度带来影响，存放时间过长会降低菊芋中菊粉含量。因此生产中要注意适时采收、及时处理。其次，菊粉的提取工艺大多借鉴甘蔗或甜菜的工艺，普遍存在技术水平低，工厂自动化、连续化生产程度不高，产品质量不稳定等状况。利用酶技术降解大分子的菊粉，再利用膜分离技术精制纯化得到速溶、分子量较均一的短链菊粉，是提高产品的质量和附加值的重要方法。，国内的消费者对菊粉的特性和生理功能还不太了解，相关企业应在销售的同时做好宣传和服务工作，促进国内菊粉产品市场升温。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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