资讯 > 市场动态 > 2018年我国淀粉发展趋势如何？
淀粉趋势和小麦产量息息相关，近十年来,中国的小麦生产的发展,造成库存的严重积压,不仅已将我国长期以来进口小麦的局面改变为开始大量出口小麦,同时,也迫使工业部门将小麦淀粉的生产与综合利用提到了紧迫的日程上。那么2018年我国的淀粉发展趋势怎么样？
【淀粉趋势】
在中国华北地区,小麦的迅速发展,为小麦淀粉的发展开创了良好的机遇。而中国小麦主要产区,又是中国中原主要粮食加工地区与工业发达地区。所以,可以预料,随着中国经济的发展,小麦淀粉必将有一个较大的发展。随着中原地区主要淀粉加工企业小麦淀粉与深加工的稳定生产、规模迅速扩大,可以预计,中国小麦淀粉将很快突破100万吨年产量,成为中国第二大淀粉来源。
小麦淀粉的发展,面临的挑战,首先是玉米淀粉。在中国,玉米淀粉年产量已经达到650万吨,十万吨级玉米淀粉厂全套设备都已经可以国产。投资省,质量好,加工成本低,副产品利用已经形成渠道。而小麦淀粉由于工艺特殊,规模化生产刚刚开始,主要设备还是引进,价格要比同类设备贵很多。而且,副产品的综合利用,刚刚开始进入轨道,效益未充分发挥。但是,即使如此,采用现代工艺,大规模生产小麦淀粉,已经取得很好的经济效益。在中国华北地区,按玉米960元/吨,小麦为1040元/吨计。由上可知,由于谷朊粉的价值远远高于玉米蛋白,所以小麦淀粉加工的经济效益比玉米淀粉要高,考虑地域特点及运输费用,在小麦主产区,发展小麦淀粉,经济上是十分有利的,具有很强的竞争力。
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