资讯 > 营养保健品 > 草莓多酚有什么用处？
草莓多酚存在于草莓之中，草莓是一种极具营养价值和经济价值的健康食品, 热量很低, 且是维生素和矿物质的良好来源。多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚羟基的植物成分的总称, 包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等, 是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。据报道, 新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中将首次提出“植物非营养素”对人体的重要调节作用。
【草莓多酚】
许多研究表明, 多酚类化合物的保健功效与其良好的抗氧化和抗炎症作用是分不开的, 草莓多酚类化合物还具备直接或间接的抗菌、抗过敏、抗高血压等功效, 此外还能够抑制某些酶类及其受体活动的功能。现在有更多的证据指出, 多酚类化合物还是信号分子, 影响细胞功能和基因的表达, 并直接影响着消化系统功能。草莓的总抗氧化能力与其总酚含量、总黄酮含量及原花青素含量存在明显的正相关关系, 其中与总酚含量的相关性最显著。不同时期采收的草莓果实的抗氧化活性的变化也与果实酚类物质含量的变化有关。
花青素也是是草莓多酚的一种，也称为花色苷, 是花和果实中的主要色素, 属于水溶性酚类物质, 主要以糖苷的形式存在于表皮细胞的液泡内, 目前从不同品种的草莓中已经分离出了25 种以上的花青素色素成分。其基本化学结构由2-苯基苯并吡喃阳离子, 即花青素核组成, 花青素核结构中的双键能吸收可见光而呈一定的颜色。花青素核的苯环-C3 桥-苯环是发色基团, 因取代基种类及位置不同而形成了不同颜色的花青素, 有红、紫、粉、蓝色等, 大约 88%的被子植物的花颜色是由花青素决定的。有研究表明,草莓花青素能提高视觉灵敏性、抑制脂质过氧化、抗衰老、防止血小板聚集、维持血管正常的通透性、预防糖尿病,另外, 还可以抗癌、抗动脉硬化、抗突变和抗辐射, 对皮肤也有一定的保健作用。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
