资讯 > 营养保健品 > 菊粉是如何对人体发挥作用的？
菊粉是一种天然的碳水化合物, 几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到达结肠前未被破坏, 在结肠中被大量有益微生物用作营养物质, 具有益生素的特点。菊粉能够促进肠道对矿物质的吸收。任何菊粉-矿物质复合物在肠道菌群的发酵过程中均被降解, 释放出矿物元素, 使它们更有利于肠道吸收。另外, 发酵所产生的酸能降低结肠pH 值1 ～ 2个单位, 使许多矿物质的溶解度、生物有效性得以提高。而且, 短链脂肪酸特别是丁酸能刺激结肠黏膜细胞的生长, 提高肠黏膜的吸收能力。此外，菊粉作为一种膳食纤维可通过吸收肠内脂肪, 形成脂肪-纤维复合物随粪便排出, 有助于血脂水平的降低。
【菊粉】
在膳食中每天按推荐剂量补充菊粉, 可以显著增加便秘患者的排便频率, 使大便变得松软连贯。由便秘引发的恶心和头痛也随之消失。菊粉之所以对便秘有如此好的疗效, 主要原因是菊粉是一种益生素, 它促进了肠道微生态菌群的生长, 增加了大便中的含水量, 由此导致大便重量的增加。含水量的增加会使大便变软, 加之菊粉能增加肠道的蠕动, 排便因而变得轻松。另外, 菊粉无毒性, 体内既不能合成也不能分解。由静脉注入人体后, 完全由肾小球滤过, 不被肾小管重吸收或分泌, 医学上可用于测定肾小球滤过率。现在已有初步的动物实验的结果证实, 菊粉能够预防肠道癌变, 增强机体免疫力。菊粉对人体生理功效的研究将是今后营养学发展的一个方向。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
