资讯 > 营养保健品 > 如何保证保健品包装材料的绿色健康？
保健品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是污染食品的重要途径之一, 应当引起我们的高度重视。选用模拟溶媒时, 食品分类越详细, 食品具有的共性越集中, 选用溶媒更能真实反映该类物质的食品特性, 迁移试验的可靠程度相应提高。
【保健品包装】
对比国内外对食品的分类, 我们不难发现, 发达国家在选用模拟溶媒时, 将食品分为8类, 甚至是9类, 这样, 选用的溶媒在性质上就更接近该类物质。而国内则将食品笼统的分为了4类, 即酸性食品、中性食品、油性食品和酒精性饮料。结果是, 我们选用的溶媒模拟食品性状的可靠程度大大降低, 测定出来的数据当然不能代表保健品包装接触食品时的真实物质迁移。因而, 在食品的分类、开发新溶媒方面, 我们还需要进一步的探索和试验。
在国内, 我们的研究大多是对国外研究成果的借鉴。国外研究成果值得我们学习和借鉴, 但更重要的是,我们应该学习国外对该问题的探索和研究思路, 积极开展保健品包装材料中化学物在直接接触食品的迁移试验, 如PVC膜中增塑剂DEHA向食用油迁移的特性研究, 搪瓷、陶瓷制食具中重金属铅、镉向酒精性饮料迁移的研究, 罐头内壁涂敷材料向内装食品迁移的研究, 食品中迁移物的检测方法研究, 食品中迁移物的存在形式研究, 不同食品加工方式对迁移物转移、转化影响的研究等等。需要注意的是, 食品中来自包装材料的污染物的含量往往很低, 我们需要持续改进我们的检测设备, 不断提高检测水平, 努力创造条件来满足材料化学物迁移的定性与定量需求。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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