资讯 > 食品原材料 > 甜叶菊能够用来生产甜味剂吗？
甜叶菊别名甜菊、糖草，属菊科，斯台维亚属，原产地在南美亚热带地区，1977年我国引进栽培获得成功。甜叶菊含有14种微量元素、32种营养成分，因此它既是极好的糖源，又是良好的营养来源。
【甜叶菊】
甜叶菊的根、茎、叶中含有甜叶菊糖甙，甜叶菊糖甙具有高甜度(为蔗糖的200～300倍)、低热量(仅为蔗糖的1/300)的特性。因而日益引起人们的关注和重视，被誉为最有发展前途的新糖源。
我国是一个缺糖的国家，目前食糖消费年人均不到7kg，与欧美国家年人均40～60kg差距很大。由于我国人多地少的国情，并且随着产业结构的调整，糖料作物的种植面积呈逐年下降趋势。甜叶菊糖甙以其高甜度的优势缓解了我国食糖紧缺的问题，种植1hm2甜叶菊产糖量的甜度相当于种植甘蔗6～7hm2、甜菜11～12hm2，而且发展甜叶菊用地少，可大大节约耕地。而且甜叶菊还可用于药品、肥料及饲料等，是一种综合开发利用经济价值较高的作物。
甜叶菊有一定的药理作用，有控制血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用，亦有治疗糖尿病，肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳之功效。甜叶菊茎用活化水于45～60℃提取，并于此温度下浓缩，制备家畜健康饮料和乳房洗剂，治疗家畜乳腺炎，促进健康，治疗应激引起的疾病、慢性支气管炎、肺炎、肝功能障碍、肝炎、卵巢机能减退。甜叶菊可增进家畜、赛马和宠物的食欲并能治疗它们的慢性疾病及牛的不孕症，已引起国外畜牧和饲料工作者的关注。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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