资讯 > 营养保健品 > 富硒酵母片有什么用处？
富硒酵母片由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为的补硒添加剂。硒是一种动物必需的微量元素，在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用。
【富硒酵母片】
硒是一种氧族元素，长期以来一直被认为是有毒物质，因为过量食用富硒谷物不但会引发癌症，严重时还可导致死亡，但缺硒同样会引起许多疾病，如引起猪的肝坏死和心肌、骨骼肌病变，而且硒还是谷胱甘肽过氧化物酶的组分，对维持该酶的抗氧化活性起着不可替代的作用。因此，世界卫生组织于1973年将硒定为人和动物必需的微量元素，同年，美国FDA也批准亚硒酸钠和硒酸钠可作为饲料添加剂应用于动物养殖业。虽然无机硒也能参与肝 脏中谷胱甘肽过氧化物酶的合成，对缺硒引起的疾病起预防和治疗作用，但富硒酵母片因具有硒利用率高、毒性低、对环境污染小等优点，更适宜作为补硒添加剂。
硒是一种重要的微量元素，经胃肠道吸收后，通过血液运输至各组织，主要分布于肾、肝、胰、垂体及毛发等部位，而在肌肉、骨骼中相对较少。硒主要以硒代半胱氨酸的形式由密码子UGA介导插入到蛋白质中，构成酶的活性中心组分。人类基因组序列的分析和相关试验证明，哺乳动物中至少存在25种硒蛋白，大多数是重要的功能酶，如谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白还原酶、碘化甲腺氨酸脱碘酶、硒磷酯合成酶和硒蛋白P等。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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