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营养强化剂产业规模逐年上涨
# 营养强化剂
日前,中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会和法规技术专业委员会2025年行业年会在湖北省宜昌市召开。会上发布的《营养强化剂行业发展和2025年专业委员会工作报告》指出,随着社会进步和经济发展,人类对自身健康日益关注,全球居民的健康消费逐年攀升,对营养保健品需求量呈复合式增长。加之国家对大健康行业提供强有力的政策支持,带动了市场对营养强化剂行业的产品需求,产业规模逐年呈上涨趋势,前景可观。
2025-12-12 · 中国食品报
健康需求从“基础保障”向“精准管理”升级 功能性原料细分赛道或将迎来爆发期
# 健康需求
在全球健康意识持续提升的背景下,消费者对功能性原料的关注度正不断加深。业内人士认为,随着健康需求从“基础保障”向“精准管理”升级,功能性原料正加速渗透主流市场,2026年其细分赛道或将迎来爆发期。
2025-12-12 · 中国食品报
食品营养搭配中的数学方法应用与高校数学教育结合的实践研究
# 食品营养
在健康中国战略下,科学膳食的核心是数学逻辑,需通过数学建模解决营养素均衡、成本优化等问题,而我国高校公共数学教育正面临理论与实践脱节、学生兴趣低的挑战,如何结合数学理论与专业真实场景成为改革关键。
2025-12-12 · 中国食品报
营养补充剂市场步入“精准化与科学化”时代
# 营养补充剂
全球营养补充剂市场正迎来强劲增长,而我国市场表现尤为亮眼——以10%的增速领跑全球,成为最 具活力的增长引擎。艾瑞咨询近日发布的《2025年中国营养补充剂消费洞察报告》(以下简称《报告》)指出,由于亚洲人群在膳食结构、烹饪习惯和体质基因等方面与欧美人群存在显著差异,其营养补充策略需更具针对性。然而,随着营养补充需求日益多元化,市场也面临安全性与便利性的双重挑战——传统“瓶瓶罐罐”带来的管理负担与成分叠加过量风险日益凸显,这一矛盾正推动行业向科学化、精准化方向转型。在转型过程中,兼顾科学精准与成本效益的分龄分性别的营养策略,正成为破局关键。
2025-12-12 · 中国食品报
吃蟹莫贪多 控量搭配是关键
# 秋蟹
当前正是秋蟹膏满黄肥时节。但中医认为螃蟹性寒凉,若吃法不当,很容易引发肠胃不适。那么,如何搭配才能既尝得蟹的鲜醇美味,又能有效中和寒性呢?
2025-12-12 · 中国食品报
科学共识规范GPC产业发展
# GPC
L-α-甘磷酸胆碱(L-α-GPC)作为一种天然存在的胆碱磷脂衍生物,业界虽然早有其益脑的初步认知,但缺乏系统性科学论证。近日,由中国食品科学技术学会食品营养与健康分会承办的“脑健康与食品营养转化”专题研讨会在广州召开,中国食品科学技术学会在会上发布了《L-α-甘磷酸胆碱的科学共识》(以下简称《共识》),为L-α-GPC这一兼具科学价值与产业化前景的新食品原料指明应用方向。
2025-12-12 · 中国食品报
冬季饮食应多选择富含PUFA的食物
# 冬季饮食
近日,加州大学旧金山分校团队发表在《科学》杂志的新研究发现,饮食中多不饱和脂肪酸(PUFA)与单不饱和脂肪酸(MUFA)的比例,和日照一样关键,甚至能通过调控名为PER2的生物钟蛋白,直接决定身体是否能正确适应季节变化。
2025-12-12 · 中国食品报
期待健康体检“新国标”带来服务新气象
# 健康体检
国家卫生健康委近日公布《成人健康体检项目推荐指引(2025年版)》,主要包括健康体检自测问卷、基本体检项目、慢性病风险筛查项目。其中,健康体检自测问卷包括个人基本信息、既往史及家族史、生活方式信息和心理健康状况等,用于对疾病风险进行初步评估;基本体检项目包括体格检查、实验室检查、辅助检查等,为开展后续健康管理提供关键支撑。
2025-12-12 · 中国食品报
《柳叶刀》子刊重磅发声:健康生活加社会支持可延长自理寿命4年
# 健康生活
在加快健康中国建设、促进人口高质量发展的时代背景下,如何让我国近3亿老年人既“活得久”更“活得好”,成为全社会面临的重大课题。近日,北京大学董尔丹院士、曾毅教授、姚尧研究员团队联合华中科技大学、大阪大学、香港大学、伦敦政治经济学院等国内外多家高等院校在国际权威期刊《柳叶刀・公共卫生》在线发表研究成果。专家团队聚焦饮食、运动、教育、医疗、住房等要素,对全国1.1万余名老年人进行了长达13年的追踪分析,结果证实健康生活方式与社会决定因素对人群健康结局具有根本性影响,从而为积极应对人口老龄化提供了有力的实证支撑。
2025-12-12 · 中国食品报
健康生活+社会支持 推动实现健康老龄化目标
# 健康老龄化
在加快健康中国建设、促进人口高质量发展的背景下,如何让我国3亿老年人既“活得久”又“活得好”,成为全社会面临的重大课题。近日,北京大学董尔丹院士、曾毅教授、姚尧研究员团队联合华中科技大学、大阪大学、香港大学、伦敦政治经济学院等国内外多所高等院校,在国际权威期刊《柳叶刀·公共卫生》在线发表研究成果。专家团队聚焦饮食、运动、教育、医疗、住房等要素,对全国1.1万余名老年人进行了长达13年的追踪分析,结果证实健康生活方式与社会决定因素对人群健康结局具有根本性影响,从而为积极应对人口老龄化提供了有力的实证支撑。
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