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运动抗衰再获证实,甜菜碱功不可没
专家原创
运动抗衰再获证实,甜菜碱功不可没
# 甜菜碱
# 抗衰
# 功能食品
近年来,甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示:2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元,预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下,甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
2026-02-03 · 西宝生物科技(上海)股份有限公司
甘露糖,藏在天然食物里的“甜蜜守护者”
专家原创
甘露糖,藏在天然食物里的“甜蜜守护者”
# 甘露糖
# 甜味剂
# 食品应用
提到“糖”,很多人第一反应是精制糖带来的热量负担、血糖波动,却忽略了自然界中藏着不少兼具营养与口感的天然糖类,甘露糖便是其中极具代表性的一种。
2026-02-03 · sjgle食品加工包装在线
食品接触安全纸基包装材料性能优化与发展新篇章
专家原创
食品接触安全纸基包装材料性能优化与发展新篇章
# 食品接触安全纸基
# 包装材料
# 环保
随着全球对环境保护和食品安全的关注日益提升,食品接触安全纸基包装材料因其可再生、易降解等优势,成为包装行业的焦点。然而,传统纸基材料在阻隔性、强度等方面存在不足,限制了其广泛应用。如何通过性能优化满足食品包装需求,同时顺应可持续发展趋势,成为行业亟待解决的问题。
2026-02-03 · sjgle食品加工包装在线
生物营养强化的持续进阶,富锌食品再掀波澜
专家原创
生物营养强化的持续进阶,富锌食品再掀波澜
# 锌
# 营养素
# 富锌食品
锌是人体内不可或缺的微量元素之一,其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g,但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素,其中60%存在于肌肉,30%存在于骨骼。早在1931年,威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素,更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
健康守护队:B族维生素如何守护你的健康?
专家原创
健康守护队:B族维生素如何守护你的健康?
# B族维生素
# 营养素
# 健康
维生素B族是维持人体正常机能与代谢活动的重要维生素,人体无法自行制造合成,且易溶于水,多余的B族维生素不会在人体内贮存,因此需要每天补充。那么B族维生素缺乏会有什么后果?B族维生素又有何功效作用?如何从饮食中补充B族维生素?
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
低GI食品加工关键技术研究进展
专家原创
低GI食品加工关键技术研究进展
# 低GI食品
# 加工技术
# 进展
随着生活方式与饮食结构的不断改变,亚健康和慢性病趋于低龄化、常态化,糖尿病患者及肥胖者人数激增。高糖类食品引起的剧烈血糖波动是诱发肥胖及慢性病高发的重要原因, 饮食治疗是目前糖尿病的主要辅助治疗手段, 以低血糖生成指数(glycemic index,GI)为基础的饮食可以降低患糖尿病等慢性疾病的风险, 并有效改善糖尿病患者的血糖水平。
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
解码“海洋红宝石”,红皮藻如何成为功能食品与可持续营养的新焦点
专家原创
解码“海洋红宝石”,红皮藻如何成为功能食品与可持续营养的新焦点
# 红皮藻
# 功能食品
# 可持续营养
红皮藻是红藻门红皮藻科的代表性物种,广泛分布于全球温带及亚热带海域的潮间带岩石区,因藻体呈现鲜艳的玫瑰红或紫红色而得名。随着“海洋功能食品”概念的兴起,这种兼具生态与食用价值的海洋藻类,正逐渐从传统食材走向现代营养科学研究的前沿。
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
专家原创
植物精油微胶囊如何开启果蔬保鲜新纪元?
# 植物精油微胶囊
# 果蔬保鲜
# 食品包装
当前,随着人们对食品安全和天然保鲜技术的关注度不断提高,植物精油作为一种天然、环保的保鲜剂逐渐受到重视。然而,植物精油本身存在挥发性强、稳定性差等问题,限制了其在果蔬保鲜中的广泛应用。
2026-01-26 · sjgle食品加工包装在线
2025十大营养热词发布,食品人必看的赛道选择与研发指南!
# 营养热词
# 体重管理
# 抗衰老
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日,在第三届国民营养素养大会上,“2025年度十大营养热词”正式发布。
2026-01-22 · 荣格食品与饮料
Nature子刊:这种“寿米”,长期食用显著改善认知功能!
# 黑米
# 改善认知
# 阿尔兹海默病
黑米(Oryza sativa L.)是一种全谷物主食,传统中医认为其具有益气补血、滋阴补肾之效。因此,黑米又有“寿米”“药米”之美誉,象征健康与吉祥。
2026-01-21 · 食研汇FTA
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