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膳食纤维粉的秘密

什么是车前子呢？车前科有3属，约270种，车前属约265种，我国的车前属植物约18种。目前研究较多的有欧车前、卵叶车前、印度车前、大车前和大粒车前等。在我国，车前子定义为车前的干燥成熟种子，主产江西、河南。

食品加工在线作者：茶绿 2019-10-09

大热的“断糖生酮饮食法”是如何起作用的？

断糖生酮饮食法是一种高脂、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食方案，它通过限制碳水化合物的摄入，模拟饥饿状态，强迫身体「断糖」，通过分解脂肪提供能量进而「生酮」。常规饮食所占膳食卡路里：（碳水：蛋白：脂肪）≈（50%：15%：35%），而断糖生酮饮食所占膳食卡路里：（碳水：蛋白：脂肪）≈（5%：20%：75%）。

# 减脂瘦身 # 健康饮食 # 延缓衰老

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食品加工在线作者：任艳 2018-06-14

2019年SJGLE采购会赞助细则

2019年SJGLE采购会赞助细则。

SJGLE食品加工在线 2019-03-25

植物提取物的使用将“有据可依”

伴随着植物原料热的兴起，食品、保健品、药品、化妆品等众多领域都无法拒绝植物原料的"增值"效应，相关企业不容放过植物原料的任何蛛丝马迹。食品行业是基础的民生行业，对食品原料的关注必然是重中之重，而论当下食品原料的火热程度，植物原料毫无疑问的成为"头把交椅"。植物原料所表现出的天然、健康、功能等因素正是消费者所期盼的，因此其呈现的火热态势也顺理成章。

食品加工在线作者：刘刘球 2019-10-12

不可忽视的男性功能营养素新宠：精氨酸

精氨酸的天然品广泛存在于鱼精蛋白等中，是一种a-氨基酸，也是动物和人体体内的半必需碱性氨基酸。最早由瑞士化学家恩斯特-舒尔恣在1886年从扁豆幼苗提取物中分离得到，其化学名称是2-氨基-5-胍基戊酸，精氨酸的多种生物学功能引起了营养和食品开发研究工作者的广泛关注。

食品加工在线作者：Martin Yu 2019-10-16

聚天下英豪筑健康伟业—走进纽斯葆广赛

今天，食品加工在线有幸采访到同是从事大健康产业，来自纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司（原广州市赛健生物科技有限公司）（以下简称"纽斯葆广赛"）的创始人之一：王祝彬总经理。

食品加工在线 SJGLE.com 2019-04-16

细说那些被我们吐掉的葡萄皮

活性成分的综合利用是功能原料发展的趋势之一，其不仅可以减少纯化对产品的损耗及污染，而且可以发挥多种组分的整体健康效应。葡萄皮中的活性物质大多是极性成分，通过乙醇提取即可达到理想状态，其提取效率高、安全性突出，是葡萄皮综合利用的“蓝海”。

食品加工在线作者：刘刘球 2019-10-17

食话实说第二期4月2号在线开讲，聚焦食品工业数字化与智能制造

近百年来，人类社会所形成的工业生产、生活消费模式正在发生革命性的变化，由大数据、云计算、移动互联等技术催生的电子商务 O2O、移动支付、共享经济等正在迅速改变着中国人的生活方式。

SJGLE食品加工在线 2019-03-18

肉糜制品质构条件剖析

肉糜制品是将肉类经过绞碎、斩拌，添加辅料及调味料后，经过熟化而形成的肉制品，肉糜制品口味丰富、质地多样，是消费者喜爱的肉制品之一。肉肠类是肉糜制品的典型代表，其价格低廉、取材广泛、工艺简单，因此对其口感的改善对于提高产品竞争力具有重要意义。

食品加工在线作者：Huer 2019-05-24

大咖直播05月27日在线开讲-多肽与健康

本期讲座，主办方食品加工包装在线邀请到了山西原生肽科技有限公司-泓九集团顾问-陈龙博士，为大家带来一场生动的线上直播课程。

食品加工包装在线 2020-05-18

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