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近年来，我国大力支持糖生物工程的发展，糖生物工程技术被列入《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006—2020年）》确定的重点领域及前沿技术。特别是壳寡糖的研究开发，成为当前生命科学研究的前沿领域。日前，由中国农业科学院南方经济作物研究中心主办的2024发酵中药大会暨中药产业与糖科学发展论坛在江苏盐城举办。中国保健协会原副理事长贾亚光、中国科学院大连化学物理研究所研究员曲天明、香港大学医学院教授周中军等多位专家学者以大健康为背景，围绕糖科学与传统中药材的融合发展进行了交流讨论。与会专家指出，随着健康产业的发展，以壳寡糖为原料的保健食品不断推陈出新，未来将创新研发更多新产品。

# 中药产业 # 糖科学发展 # 江苏盐城

中药产业糖科学发展江苏盐城

中国食品报 2024-05-13

《燕窝制品》行业标准发布推动行业规范化、科学化发展

近年来，随着居民经济水平的不断提高以及对高品质生活的追求，燕窝市场不断扩大，燕窝的需求量与消费量快速增长，促使行业迈向标准化、规范化、品质化的新进程。

# 燕窝制品 # 科学化发展 # 行业标准

燕窝制品科学化发展行业标准

中国食品报 2024-05-13

中国便利店畅销品名单发布饮料品类单品数量持续增加

中国连锁经营协会日前发布中国便利店畅销品名单（2023年），数据来自国内63家连锁便利店企业，覆盖门店7万余家，其中62家为便利店Top100企业。此统计基于样本企业销售额前100名商品。在各分类下，按单品汇总销售额由高到低排列，纳入统计的单品覆盖6个（2022年覆盖5个）及以上样本企业。统计名单中，96个单品汇总销售额千万元以上，比上年减少2个单品；其中8个单品销售额过亿元。

# 中国便利店 # 畅销品名单 # 饮料品类

中国便利店畅销品名单饮料品类

中国食品报 2024-05-13

浙江缙云打造菜干产业“新高地” 全县菜干年产量达6750吨，年产值超亿元

缙云菜干又称“梅干菜”，是制作传统美食小吃缙云烧饼的“灵魂”原料。为扩大菜干产业发展，进一步实现富民增收新图景，近年来，浙江省丽水市缙云县深入开展质量提升强企行动，打好菜干品质升级战，聚焦菜干产业集群，积极探索发展新思路、新办法，有效促进企业迭代升级。截至目前，缙云县芥菜种植面积达1.5万亩，菜干年产量达6750吨，年产值达1.026亿元。

# 浙江缙云 # 菜干产业 # 年产值

浙江缙云菜干产业年产值

中国食品报 2024-05-13

“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”活动正式启动

5月10日，第八个“中国品牌日”如约而至。作为2024世界品牌莫干山大会系列活动之一，由新华社湖北分社、新华网主办的“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”新闻发布会在浙江德清举行。发布会介绍2024企业家江夏行的主要安排，来自政府、媒体、企业界的百余位嘉宾参会，共同见证“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”活动正式启动。

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向新而行向上生长江夏行

中国食品报网 2024-05-13

无锡城市职业技术学院发布无锡饭店业新质生产力高质量发展策略研究分析报告

“食”和“住”是饭店业相辅相成的两大核心产品。无锡饭店业聚焦核心产品做大做强对于无锡顺应“微度假、轻休闲、慢旅游”的旅游消费趋势，打造国内领先、国际知名的休闲度假目的地，培育创建长三角会展目的地领先城市和国际消费中心城市具有重要的现实意义。近日，无锡城市职业技术学院，从以下几方面对无锡饭店业新质生产力高质量发展进行了温故知新的调查分析，分析报告的形成为当地政府职能部门提供了有力的数据支撑。

# 无锡城市职业技术学院 # 新质生产力 # 高质量发展

无锡城市职业技术学院新质生产力高质量发展

中国食品报网 2024-05-13

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