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“茶叶贸易与世界历史进程—第三届近代茶叶与世界”工作坊举办

在茶叶正盛的谷雨时节，“茶叶贸易与世界历史进程——第三届近代茶叶与世界”工作坊在安徽省黄山市徽州区举行。本届学术会议由黄山市农业农村局主办，“安徽与万里茶道资料整理及研究”课题组、武汉大学欧洲问题研究中心、西南大学糖业史研究中心、“‘一带一路’视野下的西南茶马古道文献资料整理与遗产保护研究”课题组、黄山市茶产业促进中心、徽州区农业产业发展中心和“海内外中国商业印信暨档案文献整理与研究”课题组承办，来自北京大学、清华大学、中国社会科学院、武汉大学、中山大学、厦门大学、华中师范大学、日本东海大学、西南大学、澳门科技大学、上海理工大学、河北大学、天津师范大学、杭州师范大学、西南民族大学、湖北大学和安徽师范大学等国内外高校和科研院所的40余位专家学者应邀参加会议。

茶叶贸易世界历史进程学术会议

中国食品报网 2024-05-06

破壁灵芝孢子粉强制性检验标准亟待完善

灵芝，自古以来就在我国的中医药领域中占据着较高的地位，而灵芝孢子粉，作为灵芝的精华部分，近年来随着人们对健康的追求和养生保健意识的提升，其在市场上的地位日益凸显。当前，破壁灵芝孢子粉产品存在原材料栽培方式、产地等关键信息缺失的问题，增加了消费者的选择难度。因此，完善破壁灵芝孢子粉行业的强制性检验标准成为当务之急。标准的完善将提升产品质量和市场形象，为行业的长远发展奠定坚实基础。

# 灵芝孢子粉 # 市场繁荣与消费者疑虑 # 成分检测与标准差异

灵芝孢子粉市场繁荣与消费者疑虑成分检测与标准差异

中国食品报 2024-05-06

新茶饮告别野蛮生长

近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。未来茶饮企业将紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面持续发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。面对持续上涨的消费热情，新茶饮行业呈现出哪些发展趋势？行业不断拓宽的创新品类又将给消费者带来哪些新体验？

# 新茶饮 # 营养分级 # 供应链

新茶饮营养分级供应链

中国食品报 2024-05-06

人参酒卖爆标准亟待统一

近段时间以来，在抖音等电商直播间，“人参酒”热度居高不下，引发很多消费者围观。在抖音电商平台上搜索人参酒，相关商品结果近千条，达人超50位，按照近30天销量来看，最高者卖出3万余件。然而，与人参酒热卖如影相随的是相关投诉不断，甚至还有人为此对簿公堂。更有从业者提出，人参酒乱象丛生，已严重干扰了这一市场，相关新标准亟待出台。

# 人参酒 # 标准亟待统一 # 人参

人参酒标准亟待统一人参

中国食品报 2024-05-06

水果、畜禽肉、水产品不超过4层包装

　4月1日，《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》国家标准开始实施，将为强化商品过度包装全链条治理、引导生鲜食用农产品生产经营企业适度合理包装提供执法依据和基础支撑。

# 水果 # 畜禽肉 # 水产品

水果畜禽肉水产品

人民日报 2024-05-06

鼓励特殊食品清晰显著标注生产日期和保质期

记者8日从市场监管总局获悉，鼓励特殊食品企业清晰显著标注食品的生产日期和保质期。

# 特殊食品 # 标注生产日期 # 标注生产保质期

特殊食品标注生产日期标注生产保质期

新华每日电讯 2024-05-06

2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点发布

光明网讯（记者战钊）4月25日召开的2024年国际食品安全与健康大会上，由孙宝国院士、陈卫院士、谢明勇院士、黄和院士，以及国际食品科技联盟（IUFoST)主席阿曼·韦拉卡尔塔库苏马赫（Aman Wirakartakusumah）教授、前任主席维什·普拉卡什（Vish Prakash）教授、候任主席塞缪尔·戈德弗洛伊（Samuel Godefroy）教授等中外专家一起，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同发布了“2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点”。

# 全球食品安全 # 全球食品健康 # 十大研究热点

全球食品安全全球食品健康十大研究热点

光明网 2024-05-06

曾卖上百元一斤，昔日“顶流”美食，如今身价暴跌！有老板一天卖12000斤......

谷雨节气过后，夜宵界的“顶流”——小龙虾开始大量上市！

# “顶流”美食 # 身价暴跌 # 小龙虾

“顶流”美食身价暴跌小龙虾

每日经济新闻 2024-05-06

雀巢Nespresso任命新首席执行官，Arla Foods原料拟收购乳清营养业务

最近，雀巢推出了一款咖啡风味的斗牛士能量饮料，添加了一般能量饮料常见的牛磺酸、维生素B族等成分，而且在渠道上已经发力，在加油站的货架上，紧挨着红牛、东鹏等同类型产品。

# 雀巢 # 乳清营养业务 # Arla Foods原料

雀巢乳清营养业务 Arla Foods原料

食品商务网 2024-05-06

即饮茶市场份额超过碳酸饮料，是新风口？

即饮茶，下一风口？

# 即饮茶 # 新风口 # 市场份额

即饮茶新风口市场份额

食品商务网 2024-05-06

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