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互联网社交平台上，年轻一族的90后不仅流行携带养生的 “枸杞保温杯”，也开始追赶与年龄不相称的抗糖风潮——认为抗糖能使皮肤白皙，抗糖能精神百倍

# 糖 # 抗衰老

糖抗衰老

食品伙伴网 2021-08-05

v2food于2019年1月成立，不到一年即获得近2.3亿元（3500万美元）A轮融资，2020年10月，v2food完成近3.7亿元（5700万美元）的B轮融资。截至目前，累计融资已达8.9亿元人民币前，累计融资已达8.9亿元人民币（1.38亿美元）。

# 植物肉

植物肉

FBIF食品饮料创新 2021-08-06

你想要什么样的牛奶

超高温杀菌（UHT）处理牛奶的温度越高（通常为137 ～ 150℃），就需要更短的保持时间来灭杀细菌和孢子。仔细把控时间和温度可以减少牛奶的化学变化，并在口感和营养方面保持理想的特性。

# 牛奶 # 杀菌机

牛奶杀菌机

现代食品工程 2021-08-06

乳制品vs植物基：乳品替代品来势汹汹！

乳制品替代品的崛起似乎势不可挡。根据MarketsandMarkets的数据，预计到2026年将达到406亿美元，年复合增长率为10.3%。

# 乳制品 # 植物基

乳制品植物基

食品饮料行业微刊 2021-08-06

万物皆可“气泡+”，食品饮料行业刮起气泡风

气泡水蕴含的巨大消费市场，随着健康潮流的兴起，低糖低脂的概念开始成为细分饮品的发力方向，消费者又非常喜欢碳酸饮料的冲击感。

# 饮料 # 气泡

饮料气泡

食品饮料行业微刊 2021-08-06

提高免疫的功能食品的需求将持续上升

AI食品智能初创公司Tastewise通过社交媒体、餐厅菜单和家庭食谱，对数十亿食物数据点进行搜索和分析，从而揭示针对特定地点的即时食品和饮料洞察。

# 免疫力 # 植物基

免疫力植物基

Foodbevdaily 2021-08-06

豆制品加工业充满机遇与挑战科技聚集产业发展新动能

不少豆制品加工企业强化科技创新，不断提高生产能力和品质安全，并且加快新产品研发，促进豆制品从粗加工向精深加工转型升级。其中，依托科技，豆制品行业也将迸发巨大的发展潜力，行业提质升级步入发展快车道。

# 豆制品 # 科技创新

豆制品科技创新

食品机械设备网 2021-08-09

脱水蔬菜搭上“致富快车”绿色生产辟开产业发展新途

近年来，不少地方脱水蔬菜实现快速发展，但加工企业因环保发展瓶颈，制约了脱水行业发展的步伐。对此，秉承绿色发展理念，通过配置污水处理设备和锅炉改造，改变传统分散供热的方式，推动绿色生产。

# 蔬菜 # 绿色生产

蔬菜绿色生产

食品机械设备网 2021-08-09

茅台股价、业绩增速双双走低白酒板块持续回调

“白酒满杯应换科技满仓”？白酒龙头茅台不再被认为会一直上涨。

# 白酒 # 价格

白酒价格

广州日报 2021-08-09

苏打水为什么这么火

在网络购物平台搜索“苏打水”，国内国外的品牌汇聚，销量可观。

# 苏打水

苏打水

经济日报 2021-08-09

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